Resep: Randang lokan (rendang kerang) yang Lezat

Randang lokan (rendang kerang). RENDANG LOKAN PAKIH KHAS PASISIE SALATAN. *sedikit informasi tentang lokan, apa itu lokan?? Lokan itu sejenis kerang, sebangsa sama kerang ijo dan tiram, tapi cangkangnya agak besar, dan kehitaman. Lokan banyak ditemukan di Pesisir Selatan Sumatera Barat seperti di Air Haji dan.

Temukan lagu terbaru favoritmu hanya di metro lagu stafaband planetlagu. Rendang lokan merupakan rendang yang menjadikan lokan sebagai bahan utamanya. Sebelum dibuat menjadi rendang, daging lokan dipisahkan dulu dari cangkangnya. Bunda dapat memasak Randang lokan (rendang kerang) menggunakan 17 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Randang lokan (rendang kerang)

1. Olah kerang (Yang sudah dikupas) sebanyak 1 kg.
2. Siapkan kelapa tua (Aku pakai bubuk santan 100 gram+ 250 ml air) sebanyak 4 buah.
3. Olah cabe merah (aku pake 5 buah cabe rawit, maklum lidah udah gak kuat pedas, karena santannya kurang jadi bisa sangat pedas kalau masih menggunakan takaran tersebut) sebanyak 100 gram.
4. Siapkan lengkuas sebanyak 5 cm.
5. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 5 cm.
6. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
7. Siapkan jinten sebanyak Seujung sdt.
8. Olah marica sebanyak 5 butir.
9. Olah cengkeh sebanyak 5 buah.
10. Olah kulit manis sebanyak 5 cm.
11. Olah daun kunyit (aku cuma pake setengah lembar, sayang banget makenya jadi harus dihemat, soalnya gak ada yang jual) sebanyak 2 lembar.
12. Siapkan daun salam (aku gak pake, daun salam disini beda rasa dan bentuknya jadi mending gak dipake) sebanyak 3 lembar.
13. Olah sereh digeprek sebanyak 2 tangkai.
14. Olah bawang merah, tumbuk kasar sebanyak 100 gram.
15. Siapkan bawang putih, tumbuk kasar sebanyak 50 gram.
16. Bunda dapat menyiapkan minyak zaitun untuk menumis sebanyak 3 sdm.
17. Olah Garam dan gula sebanyak .

Menurut Lisda, di samping kuliner khas (randang lokan) tersebut kesenian khas Pessel lainnya yakni Rabab Pasisie juga tampil memukau penonton. You can streaming and download for free here! Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Nah jika kebanyakan rendang yang kamu temui saat ini sudah melalui banyak modifikasi maka pertanyaannya adalah maukah kamu mencoba merasakan rendang padang yang.

Langkah-langkah Untuk Randang lokan (rendang kerang)

1. Haluskan bumbu2 kecuali daun2an, cengkeh, kulit manis.
2. Tumis bumbu lalu masukkan daun2an, cengkeh, kulit manis dan kerang, masak hingga air kerang menyusut dan kering.
3. Panaskan 250 air lalu masukkan santan bubuk aduk2 kemudian masukkan santan ke kerang yang sudah ditumis, masak dengan api kecil dan sampai membentuk dedak rendang.
4. Karena banyak bumbu yang dihilangkan jadi penampakan rendangnya gak begitu hitam dan berminyak, tapi rasanya tetap enak dan nikmat, karena dimasak dengan cinta dan doa serta dimakan dengan penuh syukur dan senyuman... Alhamdulilah.

Sebagaimana diketahui, Randang Lokan juga disebut Rendang Kerang Air Tawar ini terbuat dari bahan Lokan segar atau siput yang mengandung protein tinggi yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Riki menyebutkan pembuatan randang lokan ini dipadu dengan santan dari kelapa pilihan. Lokan itu sejenis kerang, sebangsa sama. Resep Rendang - Sering kali kita temui Randang di setiap sudut Indonesia. Rendang menjadi makanan wajib bagi perantau karena makanan tersebut dapat bertahan cukup lama meski sudah berhari-hari tidak Lokan adalah hewan laut yang termasuk dalam jenis kerang-kerangan.