Resep: Rendang Lokan Pakis yang Lezat Sekali

Rendang Lokan Pakis. Santan sayur pakis jahe bawang merah cabe merah bawang putih lengkuas ketumbar pala kapulaga daun jeruk sere daun salam daun kunyit. Lokan adalah hewan laut yang termasuk dalam jenis kerang-kerangan. Biasanya rendang lokan dimasak bersamaan dengan tumbuhan pakis untuk menambah cita rasa.

Gulai kerang lokan paku atau pakis hampir di gemari oleh seluruh masyarakat Muko muko rasanya lezat dengan bumbu bercita rasa pedas asin dan gurih berbeda dengan cita rasa rendang lokan. Resep Cara Membuat Rendang Lokan Pakis Resep Rendang Lokan Khas Padang, Minangkabau, Sumatera Barat (SUMBAR) Rendang lokan ini memang kurang begitu populer dibandingkan rendang daging, akan. Bunda dapat menyiapkan Rendang Lokan Pakis menggunakan 17 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Lokan Pakis

1. Siapkan daging lokan sebanyak 1 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan santan dr 4 btr kelapa sebanyak 4 ltr.
3. Siapkan pakis sebanyak 2 ikat.
4. Siapkan kacang merah sebanyak 250 gr.
5. Bunda dapat menyiapkan cabe merah giling sebanyak 300 gr.
6. Bunda dapat menyiapkan bumbu yg di haluskan sebanyak .
7. Siapkan bawang merah sebanyak 15 btr.
8. Siapkan bawang putih halus sebanyak 1,5 sdm.
9. Siapkan jahe giling sebanyak 1 sdm.
10. Olah kunyit halus sebanyak 1 sdm.
11. Siapkan lengkuas halus sebanyak 2 sdm.
12. Bunda dapat menyiapkan cabe rawit sebanyak 15 bh.
13. Olah kemiri sebanyak 3 btr.
14. Siapkan serei sebanyak 2 btg.
15. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 5 lbr.
16. Siapkan daun salam sebanyak 3 lbr.
17. Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 1 lbr.

Rendang-dengan segala keajaiban bumbunya-biasanya berisikan daging, meskipun dapat digantikan dengan apapun. Kerang yang biasa digunakan dalam rendang adalah pensi dan lokan. Follow juo instagramnyo: @rendanglokan yo sanak. Lokan adalah binatang sejenis kerang yang hidup di sungai atau laut.

Langkah-langkah Untuk Rendang Lokan Pakis

1. Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum.. lalu masukkan serei, daun jeruk, daun salam.
2. Masukkan cabe giling, diaduk rata ditumis smpai harum.
3. Masukkan lokan dan dianduk dg bumbu.
4. Aduk sekitar 5 menit, bumbu meresap ke lokan,, lalu masukkan santan.
5. Tambahkan bumbu rempah untuk rendang.
6. Masukkan kacang merah dan pakis..Aduk terus sampai menjadi kering.. cek rasa tambahkan garam dan penyedap.
7. Smpai menjadi kering harus terus diaduk jangan sampai gosong di bawahnya.. kecilkan api.. akan butuh waktu lebih dr 1 jam...
8. Ini hasil akhirnya.

Kerang bivalvia ini berbentuk pipih dan besar berwarna hijau kehitaman atau cokelat keputihan. Randang lokan merupakan salah satu makanan khas masyarakat di Kanagarian Indrapura Kecamatan Pancung Soal Kabupaten Pesisir Selatan. Makanan ini berbahan dasar jenis siput yang hidup dialiran sungai Batang Inderapura. Resep Cara Membuat Rendang Lokan Pakis Rendang lokan juga sering dimasak bersama pucuak ubi (daun singkong) atau daun pakis, menjadikan rasanya lebih kaya dan enak.