Rendang daging kambing *anti bau*. Mencuci akan membuat daging kambing kian bau amis dan alot. Ada baiknya setelah dihilangkan lemaknya, daging kambing segera dimasak. Anda bisa membungkus daging kambing tadi dengan daun pepaya, kemudian diamkan selama satu jam.
Hal ini akan membuat daging kambing menjadi anti alot dan.
Resep Cara Memasak Daging Kambing Kecap Sederhana.
Banyak yang bilang bahwa daging Lebih baik dimasukkan di lemari es ya.
Bunda dapat menyiapkan Rendang daging kambing *anti bau* menggunakan 29 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang daging kambing *anti bau*
- Olah daging kambing sebanyak 1 kg.
- Bunda dapat menyiapkan air bersih sebanyak Secukupnya.
- Siapkan sereh geprek sebanyak 1 batang.
- Bunda dapat menyiapkan jeruk nipis sebanyak 1/2 buah.
- Olah daun pepaya yang lebar sebanyak 2 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus: sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan kapulaga sebanyak 1 biji.
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
- Olah bawang merah sebanyak 12 buah.
- Siapkan cabai rawit merah sebanyak 1 buah.
- Siapkan cabai merah besar sebanyak 1 buah.
- Olah kemiri sebanyak 4 buah.
- Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan merica butiran sebanyak 1/2 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 cm.
- Olah kunyit sebanyak 2 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan biji pala sebanyak Sedikit.
- Olah Bahan pelengkap: sebanyak .
- Olah bunga pekak/bunga lawang sebanyak 1 buah.
- Siapkan kayu manis sebanyak 3 cm.
- Bunda dapat menyiapkan gula merah sebanyak 1/2 sdm.
- Olah sereh geprek sebanyak 1 batang.
- Bunda dapat menyiapkan lengkuas geprek sebanyak 1 ruas.
- Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 6 lembar.
- Siapkan daun kunyit sebanyak 1 lembar.
- Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
- Olah santan (me santan+3 sdm fibber creme) sebanyak 600 ml.
- Olah kaldu bubuk (boleh skip) sebanyak Secukupnya.
Namun sayangnya, mengolah daging kambing tidak semudah mengolah daging yang lainnya. Karena daging kambing memiliki aroma yang sangat kuat atau biasanya disebut dengan bau prengus, dimana bau ini sering mengganggu kenikmatan ketika menyantapnya. Jom masak bersama dengan mira harun Rendang Daging kambing merah dan hitam. Daging kambing memang dikenal sebagai salah satu jenis bahan makanan yang memiliki bau yang sangat menyengat.
Instruksi Untuk Rendang daging kambing *anti bau*
- Siapkan daun pepaya kemudian bungkus daging menggunakan daun pepaya lalu diamkan kurang lebih 1 jam.
- Setelah 1 jam buka ikatan daun pepayanya, dan kucuri daging dengan jeruk nipis. Lalu Panaskan air di panci sampai mendiduh, dan beri 1 batang sereh geprek, kemudian rebus daging sampai keluar buih buihnya (buih ini salah 1 sumber bau daging kambing yah mom, jadi harus di buang), setelah itu tiriskan daging..
- Siapkan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus bersama dengan bahan pelengkap yang lainnya (rempah rempah) tumis sampai matang yah mom.
- Setelah bumbu matang, tambhakan santan dan tunggu mendidih, lalu masukkan daging kambingnya, jangan lupa di beri tambahan gula,garam dan kaldu bubuk, masak dengan api kecil, sambil terus di aduk yah mom,tunggu sampai santan habis,lalu matikan api (jangan lupa koreksi rasa).
- Rendang daging kambing siap dihidangkan, dijamin anti bau.
Apabila Anda tidak berusaha mencari cara menghilangkan bau daging kambing sebelum memasaknya, maka aroma daging kambing tidak akan hilang meskipun sudah dimasak. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga. Disamping itu sebelum di potong potong maka sebaiknya dibuang dahulu serat serat putihnya. Berbeda dengan masakan gulai kambing yang semua bahan daging bisa masuk.
