Resep: Idul Adha: Rendang Daging Kambing yang Menggugah Selera

Idul Adha: Rendang Daging Kambing. COM- Resep masakan daging Idul Adha mudah, lezat dan istimewa dari daging bumbu rujak, rendang daging dan tonseng kambing. Idul Adha identik dengan olahan daging kurban, yakni daging sapi dan kambing. Resep rendang identik dengan hari raya keagamaan seperti Idul Adha dan Idul Fitri.

Saat Idul Adha, daging kambing dan sapi kurban bisa diolah menjadi aneka masakan enak. Berikut makanan favorit saat Idul Adha.(CNN Rendang memiliki cita rasa yang gurih dan juga pedas. Siapa yang bisa menolak lezat dn aroma rempah dari daging sapi yang direndang berjam-jam? Bunda dapat menyiapkan Idul Adha: Rendang Daging Kambing menggunakan 16 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Idul Adha: Rendang Daging Kambing

1. Bunda dapat menyiapkan daging kambing, saya pake bagian daging yg merah lalu saya fillet lebar tipis-tipis sebanyak 500 gram.
2. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 2 lbr.
3. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 1 lbr.
4. Bunda dapat menyiapkan sereh dipotong 3 cm-an sebanyak 1 buah.
5. Siapkan kecap manis (saya pake Bango Kecap Manis Pedas Gurih) sebanyak sesuai selera.
6. Olah bumbu halus: sebanyak .
7. Bunda dapat menyiapkan bw putih sebanyak 7 siung.
8. Olah bw merah sebanyak 9 siung.
9. Siapkan ketumbar, (tumbar miri jahe) sebanyak sejumput.
10. Bunda dapat menyiapkan kemiri, sebanyak 3 buah.
11. Bunda dapat menyiapkan jari jahe sebanyak seruas.
12. Siapkan cabe merah besar sebanyak 2 buah.
13. Bunda dapat menyiapkan jari kunyit sebanyak seruas.
14. Siapkan jari laos (lengkuas) sebanyak seruas.
15. Bunda dapat menyiapkan merica yg masih bulet-bulet (pake yg sudah halus gapapa) sebanyak sejumput.
16. Siapkan tomat yg besar sebanyak 2 buah.

Ingin mencoba membuat sajian sate kambing bermodalkan daging Idul Adha? Rendang bisa dikatakan sebagai makanan yang tidak akan pernah ketinggalan zaman. Rasa rendang yang sangat khas dengan bumbu kental sangat cocok disajikan pada saat Idul Adha. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang.

Langkah-langkah Untuk Idul Adha: Rendang Daging Kambing

1. Bumbu halus semua saya blender. Mau diuleg aduuuh capek lah 😂.
2. Dalam wajan, tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk ke dalam minyak panas. Pake api kecil ya biar nggak gosong. Emang butuh banyak minyak krn bumbunya banyak juga..
3. Diaduk terus bumbunya sampe mengeluarkan minyak berwarna merah. Teruuus ditumis sampai menyusut sendiri dan minyaknya semakin banyak yg ada di permukaan. Agak lama emang sih, bisa 15-20 menitan..
4. Habis itu masukin daging kambingnya. Aduuuk terus sampe daging berubah warna (mateng dalam balutan bumbunya)..
5. Setelah daging berubah warna, masukin air sedikit aja asal bumbunya larut. Tambahin garam/penyedap dan kecap manis sampe rasanya dirasa pas. Punyaku jadi pedas-gurih-manis gitu..
6. Terakhir masukin air agak banyak, rebuuuus sampe menyusut kayak tadi di awal waktu ngasih air sedikit. Abis tu dicek lagi apa daging sudah empuk. Kalo belum empuk yaaa kasih air lagi dan disusutin lagi sampe bener-bener empuk..

Masakan rendang tidak hanya go Indonesia tapi juga go Internasional. Masakan asal Sumatera ini memiliki banyak sekali. Tak hanya saat Idul Adha saja, daging rendang memang favorit dan terkenal kelezatannya. Bahkan rendang dinobatkan sebagai makanan paling enak di dunia, lho! Rendang bisa menggunakan daging sapi atau kambing.