Resep: Rendang daging pariaman yang Lezat

Rendang daging pariaman. Diolah dari daging sapi terbaik (daging paha) yang tak berlemak. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.

Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. The most common rendang is made from beef Rendang lokan (rendang tiram): marsh clam rendang, speciality of coastal Minangkabau regions such as Pariaman. Bunda dapat menyiapkan Rendang daging pariaman menggunakan 15 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang daging pariaman

1. Siapkan daging sapi (biasanya ortu pilih bagian paha sapi) sebanyak 1 kg.
2. Olah Santan kental dari 2 butir kelapa tua sebanyak .
3. Siapkan Daun jeruk sebanyak .
4. Siapkan Daun salam sebanyak .
5. Olah sereh, memarkan sebanyak 1 batang.
6. Olah Bawang merah (iris tipis) sebanyak 150 gr.
7. Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
8. Siapkan Minyak goreng sebanyak .
9. Olah kayu manis sebanyak 5 cm.
10. Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus (digiling) sebanyak .
11. Olah Bawang putih sebanyak 100 gr.
12. Olah cabe merah sebanyak 250 gr.
13. Siapkan jahe sebanyak 150 gr.
14. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 200 gr.
15. Olah bumbu kambing sebanyak 1 sdm.

Karenanya ada perbedaan dalam resep rendang Padang asli Pariaman hingga resep rendang Padang Dari sekian jenis rendang. Rendang daging dan ayam jadi varian rendang paling populer. Beef Rendang - the best and authentic beef rendang recipe online! Spicy and rich Malaysian/Indonesian beef stew made with beef, spices and coconut milk.

Langkah-langkah Untuk Rendang daging pariaman

1. Potong2 daging, cuci bersih. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan daun jeruk, salam, sereh, dan kayu manis. Tambahkan bawang merah, tumis sampai warna berubah kecoklatan.
3. Masukkan semua bumbu halus (giling), tumis kurang lebih 10 menit.
4. Kemdian masukkan daging, aduk2 sebentar.
5. Tambahkan santan kental, aduk, biarkan sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar daging tidak lengket di dasar wajan.
6. Masak hingga kuahnya menyusut sambil sesekali diaduk.
7. Pastikan kuah benar2 susut, hingga bumbu mengental.
8. Saat semakin kental, bumbu rendang akan meletup2, kecilkan api sambil terus diaduk hingga bumbu benar2 kental dan minyak terlihat menggenang ke permukaan.
9. Koreksi rasa, jika sudah pas tidak perlu ditambahkan garam. Karna bumbu2 halus umumnya sudah digiling menggunakan garam. Jika dirasa kurang, boleh tambahkan garam.
10. Tekan daging, jika sudah empuk, siap dihidangkan. Jika dirasa masih keras,boleh dimasak terus sampai daging benar2 empuk..

Beef Rendang (Rendang Daging), image as featured by the Singapore Malay Heritage Center. Traditionally, no Malay wedding is complete without beef rendang, or rendang daging as we would. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih.