Resep: Rendang jengkol anti bau super yummie ala MaZa yang Menggugah Selera

Rendang jengkol anti bau super yummie ala MaZa. Kembali di Chanel dapur bunda elvi ya Kali ini bunda mau membagikan resep membuat Rendang jengkol ala masakan padang yg super anak dan. Ini bukan rendang Padang ya, Cuma rending rumahan ala Mama yang dimasak dengan penuh cinta. Jadi masaknya masih ditumis, masih pake kunyit dan bubuk kaldu. rendang jengkol, gulai jengkol, kalio jengkol, gulai jariang, kalio jariang, randang jariang, gulai jering, rendang jering.

Bisa request untuk pengiriman luar kota juga inbox unt wa yaaaa. Bau Badan Membuat Anda Tidak PD? Nah untuk menghilangkan bau jengkol biar tidak bau menyengat maka bisa di rendam dengan daun jeruk yang dicabik-cabik atau. Bunda dapat memasak Rendang jengkol anti bau super yummie ala MaZa menggunakan 24 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang jengkol anti bau super yummie ala MaZa

1. Olah Bahan A sebanyak .
2. Olah jengkol tua sebanyak 1,5 kg.
3. Olah daun salam segar sebanyak 2 ikat.
4. Siapkan Bahan B (bumbu halus) sebanyak .
5. Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
6. Bunda dapat menyiapkan jinten sebanyak 1 sdt.
7. Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak 1 butir.
8. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 10 siung.
9. Olah bawang bombay sebanyak 2 buah.
10. Olah cabai merah keriting sebanyak 1 ons.
11. Olah cabe rawit(optional) sebanyak 10 buah.
12. Siapkan kemiri sebanyak 6 butir.
13. Olah serai sebanyak 3 buah.
14. Bunda dapat menyiapkan Lengkuas sebanyak secukupnya.
15. Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas jari.
16. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas jari.
17. Olah Bahan C (bumbu tambahan) sebanyak .
18. Olah santan kara sebanyak 2 kotak.
19. Siapkan daun salam sebanyak 4 lembar.
20. Olah air putih sebanyak 1/2 gelas.
21. Olah santan kara sebanyak 2 kotak.
22. Olah bubuk kambing khas padang sebanyak 3 sdm.
23. Olah asam gandis sebanyak 4 butir.
24. Olah Garam,gula, masako, penyedap rasa sebanyak secukupnya.

Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga yang menyukai jengkol. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Angkat dan rendang jengkol yang enak , empuk dan tidak bau siap di hidangkan dengan taburan bawang goreng di atas nya.

Instruksi Untuk Rendang jengkol anti bau super yummie ala MaZa

1. Rebus bahan A, jengkol dan dua ikat daun salam(sya menggunakan panci presto) rebus selama 2 jam, setiap setengah jam ganti airnya, bila merebus dg panci biasa rebus selama 3 jam setiap 1 jam ganti airnya, setelah selesai.. Pisahkan dari daun2 salamnya kemudian dinginkan lalu di pipihkan dg tumbukan.
2. Gongso jinten dan pala sampai harum kemudian uleg halus,Blender halus bahan B,kemudian tumis bahan yg sudah di blender dan di uleg dengan minyak agak banyak,masukkan asam gandis, bubuk kambing,daun salam tumis sampai harum dan berubah warna.
3. Masukkan gula,garam, masako, dan penyedap rasa, kemudian masukkan jengkol yg sudah dipipihkan, bolak balik sebentar lalu masukkan santan,dan air.. Masak hingga menyusut dan sedikit kental, icip rasanya jika sudah pas dan air menyusut masukkan abon sapi(Bila kuat kental beri air sedikit).
4. Setelah sudah matang matikan kompor, hidangkan dg taburan bawang goreng..
5. Selamat mencoba buntik n bunsay semua. Dijamin endezz.

Selesai , rendang jengkol sangat enak jika dinikmati dengan tumis kangkung atau pun aneka masakan yang terbuat dari ikan asin. rasa yang enak empuk sangat sedap. Untuk rendang jengkol, kita cukup menggunakan santan sedang karena proses pemasakan tidak perlu terlalu lama seperti rendang daging. Tips Membersihkan Sisik Ikan Cuma Bermodal Kantung Plastik, Dijamin Bebas Bau Amis dan Anti Ribet. Cara Menyimpan Daging Tanpa Pakai Freezer. Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas.