Resep: 2. Rendang Jengkol empuk yang Yummy

2. Rendang Jengkol empuk. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Kenikmatan rasa dagingnya yang empuk dan gurih sangat mampu membuat lidah bergoyang. Wah ternyata banyak juga tips dan trik memasak jengkol agar empuk dan tidak bau ya.

Perebusan membuat jengkol empuk dan juga berkurang aroma aduhainya. Kalau aroma jengkol yang aduhai berkurang, otomatis aroma semur akan lebih dominan dan semur jengkol jadi makin lezat. Rebus jengkol yang sudah direndam semalaman sampai empuk, setelah itu angkat dan tiriskan. Bunda dapat memasak 2. Rendang Jengkol empuk menggunakan 21 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk 2. Rendang Jengkol empuk

1. Olah jengkol (rebus, geprek) sebanyak 250 gr.
2. Siapkan air cucian beras sebanyak Secukupnya.
3. Olah daun salam sebanyak 2 buah.
4. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 2 buah.
5. Siapkan daun kunyit sebanyak 1 buah.
6. Bunda dapat menyiapkan santan kara sebanyak 1/2 bungkus.
7. Siapkan air sebanyak 600 ml.
8. Bunda dapat menyiapkan sereh, geprek sebanyak 1 batang.
9. Bunda dapat menyiapkan garam, gula pasir dan gula merah sebanyak Secukupnya.
10. Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus : sebanyak .
11. Bunda dapat menyiapkan cabai kriting sebanyak 6 buah.
12. Bunda dapat menyiapkan cabai merah nanjung sebanyak 2 buah.
13. Siapkan bawang merah sebanyak 5 buah.
14. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 3 buah.
15. Siapkan merica sebanyak Secukupnya.
16. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak Secukupnya.
17. Olah kemiri sebanyak 3 buah.
18. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 1/2 ruas.
19. Olah jahe sebanyak 1/2 ruas.
20. Siapkan kunyit sebanyak 1/2 ruas.
21. Olah bumbu kambing (boleh di skip) sebanyak Secukupnya.

Memarkan jengkol sampai pipih atau gepeng, usahakan jangan sampai hancur ya, cukup jadi gepeng aja. Haluskan bumbu halus yang sudah disiapkan, kemudian tumis. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga Rebus jengkol dengan daun salam dan air secukupnya hingga empuk.

Langkah-langkah Untuk 2. Rendang Jengkol empuk

1. Tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit. Aduk sampai wangi.
2. Masukkan jengkol yang telah direbus & digeprek, aduk rata kemudian tambahkan air..
3. Setelah mendidih tambahkan santan, aduk rata. Tambahkan garam dan gula koreksi rasa. Aduk terus sampai agak mengental..

RESEP RENDANG JENGKOL EMPUK is free Food & Drink app, developed by Charjan Palmer. More similar RESEP RENDANG JENGKOL EMPUK products. Rendang jengkol yang gurih dan pedas terasa maknyus. Rebus jengkol dengan daun salam dan air secukupnya hingga empuk. Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas.