Bagaimana Cara Mengolah Rendang Jengkol yang Lezat Sekali

Rendang Jengkol.

Bunda dapat memasak Rendang Jengkol menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Jengkol

1. Siapkan Jengkol sebanyak 500 Gram.
2. Bunda dapat menyiapkan Santan Cair sebanyak 800 ml.
3. Siapkan Santan Kental (saya pakai santan instan sasa) sebanyak 100 ml.
4. Bunda dapat menyiapkan Garam dan Penyedap sebanyak Secukupnya.
5. Siapkan Bumbu Halus : sebanyak .
6. Siapkan Bawang Merah sebanyak 11 Butir.
7. Olah Bawang Putih sebanyak 5 Butir.
8. Olah Cabe Rawit Merah (sesuaikan) sebanyak 15 Buah.
9. Olah Cabe Merah Keriting (sesuaikan) sebanyak 20 Buah.
10. Bunda dapat menyiapkan Ketumbar sebanyak 1 Sdt.
11. Bunda dapat menyiapkan Lada Putih Bubuk sebanyak 1 Sdt.
12. Siapkan Jahe sebanyak 1 Ruas.
13. Olah Bumbu Tambahan: sebanyak .
14. Bunda dapat menyiapkan Daun Salam sebanyak 2 Buah.
15. Siapkan Daun Jeruk sebanyak 2 Buah.
16. Olah Lengkuas (digeprek) sebanyak 2 Ruas.
17. Bunda dapat menyiapkan Sereh (digeprek) sebanyak 2 Buah.

Langkah-langkah Untuk Rendang Jengkol

1. Rebus jengkol hingga kulit jengkol ngelupas,lalu digeprek sedikit aj..
2. Tumis bumbu halus dan bumbu tambahan,sampai mengeluarkan harum dan minyak.
3. Lalu masukan jengkol dan kemudian diaduk rata.
4. Setelah rata baru masukan santan cair,lalu masukan garam dan penyedap secukupnya. Aduk terus hingga santan mulai menyusut.
5. Setelah santai menyusut baru masukan santan kentalnya. Dan aduk terus sampai santan mengeluarkan minyak. Kalau saya begitu keluar minyak langsung berhenti,tp ada yg suka kering jd bs masak lagi lebih lama..