Name: Rendang Daging Kentang
Prep time: 37 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 22 min
Yield: 10" pie (4 servings)
Ingredients: 1 Kg Daging Rendang, Potong sesuai selera; 1/2 Kg Kentang ukuran kecil, bersihkan lalu rebus hingga empuk; 2 Sdm Bumbu Bubuk kambing (Opsi); 3 Buah Bunga Lawang; 7 Buah Jengkeh; 2 Buah Asam Kandis; 3 Btg Serai, Memarkan; 10 Lembar Daun Jeruk; 2 Lembar Daun Kunyit, ikat; 400 Ml Santan Kemasan (Kara); 2 Bks Kaldu bubuk sapi (Royco); 2 Ltr Air; ------------------------------------------------; Bumbu yang dihaluskan; ------------------------------------------------; 1/2 Kg Cabai Merah; 150 Gr Bawang Merah; 50 Gr Bawang Putih; -------------------------------------------------; Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula Pasir

Rendang Daging Kentang.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging Kentang menggunakan 22 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Kentang

Bunda dapat menyiapkan Daging Rendang, Potong sesuai selera sebanyak 1 Kg.
Olah Kentang ukuran kecil, bersihkan lalu rebus hingga empuk sebanyak 1/2 Kg.
Siapkan Bumbu Bubuk kambing (Opsi) sebanyak 2 Sdm.
Siapkan Bunga Lawang sebanyak 3 Buah.
Bunda dapat menyiapkan Jengkeh sebanyak 7 Buah.
Olah Asam Kandis sebanyak 2 Buah.
Siapkan Serai, Memarkan sebanyak 3 Btg.
Bunda dapat menyiapkan Daun Jeruk sebanyak 10 Lembar.
Siapkan Daun Kunyit, ikat sebanyak 2 Lembar.
Siapkan Santan Kemasan (Kara) sebanyak 400 Ml.
Olah Kaldu bubuk sapi (Royco) sebanyak 2 Bks.
Olah Air sebanyak 2 Ltr.
Olah ------------------------------------------------ sebanyak .
Olah Bumbu yang dihaluskan sebanyak .
Olah ------------------------------------------------ sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Cabai Merah sebanyak 1/2 Kg.
Bunda dapat menyiapkan Bawang Merah sebanyak 150 Gr.
Bunda dapat menyiapkan Bawang Putih sebanyak 50 Gr.
Siapkan ------------------------------------------------- sebanyak .
Olah Minyak Goreng sebanyak Secukupnya.
Siapkan Garam sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Gula Pasir sebanyak Secukupnya.

Instruksi Untuk Rendang Daging Kentang

Tumis bumbu yang dihaluskan tambahan serai, daun jeruk, daun kunyit, bunga lawang, cengkeh dan asam kandis. Tumis hingga harum lalu masukkan daging yang sudah dipotong-potong. Masukan juga bumbu bubuk kambing Aduk hingga rata..
Tambahkan 2 Ltr air. Setelah air mendidih masukkan santan dan juga kaldu sapi bubuk, gula pasir dan garam..
Setelah air setengah menyusut masukkan kentang yang sudah di rebus sebelumnya. Masak sampai daging matang. Jangan lupa Cek Rasa (Untuk kuah rendang sesuai selera agak Menyusut/Kering atau Berkuah)..
Setelah daging matang sempurna matikan kompor hidangkan Rendang Daging Kentang, bisa di nikmati dengan Nasi atau Lontong. Selamat Mencoba.