Resep: Rendang kalio sapi yang Lezat Sekali

Rendang kalio sapi. Nah, bagi anda yang ingin mencoba menghidangkan sendiri sajian rendang daging sapi kalio yang sedap dan enak. Inilah dia resep dan cara membuat rendang daging sapi kalio. Tidak seperti rendang, ternyata kalio dapat menggunakan banyak jenis daging.

Rendang Padang asli hanya bisa dibuat dengan daging sapi atau kerbau. Kalio adalah sebutan masak rendang setengah jadi atau gule, makanan ini adalah khas ala minang Masakan gulai kalio ini pada umumnya menggunakan daging sapi sedap yang lembut dan empuk. Kalio daging sapi memiliki kuah yang lebih banyak, bumbunya pun sedikit berbeda. Bunda dapat memasak Rendang kalio sapi menggunakan 20 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang kalio sapi

1. Olah daging sapi sebanyak 2 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan kelapa diparut sebanyak 2 butir.
3. Olah kemiri disangrai sebanyak 7 butir.
4. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sangrai sebanyak 1 sdm.
5. Bunda dapat menyiapkan kunyit dibakar sebanyak 2 telunjuk.
6. Olah jahe digeprek sebanyak 1 telunjuk.
7. Bunda dapat menyiapkan cabe besar merah sebanyak 1 ons.
8. Siapkan cabe rawit merah sebanyak Secukupnya.
9. Bunda dapat menyiapkan bawang merah,cuci dirajang tdk usah terlalu tipis sebanyak 15 buah.
10. Olah bawput sebanyak 9 siung.
11. Siapkan merica bubuk sebanyak 2 sdm.
12. Bunda dapat menyiapkan cengkeh,boleh lebih sebanyak 3 buah.
13. Bunda dapat menyiapkan kulit kayu manis sebanyak 3 cm.
14. Bunda dapat menyiapkan jintan sebanyak 1 sdt.
15. Olah serai sebanyak 3 helai.
16. Siapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
17. Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
18. Olah kaldu sapi bubuk sebanyak 1 sachet.
19. Bunda dapat menyiapkan gula merah /jawa sebanyak 2 sdm munjung.
20. Bunda dapat menyiapkan air asam sebanyak Sedikit.

Sekilas mirip rendang, tapi perbedaan terletak pada kuahnya. Kalio daging sapi memiliki kuah yang lebih banyak. Rendang dan kalio tidak menggunakan kunyit karena membuat tekstur daging tidak bagus. Isi kalio biasanya daging ayam, sapi, hati sapi, atau jengkol (jering).

Instruksi Untuk Rendang kalio sapi

1. Cuci bersih daging, potong sesuai selera,motongnya berlawanan dg serat daging biar tdk alot/liat.boleh klu dipresto dulu.sisihkan.itu foto isi frezer sy..😁.
2. Cuci bersih semua bumbu, uleg semua bumbu kecuali bawang merah dan serai, salam, daun jeruk..
3. Tumis bawang merah yg sdh dirajang td,tumis sampai layu dan harum,masukkan bumbu yg diuleg,dg serai, daun jeruk,salam.tumis sampai matang.masukkan daging kedalam bumbu, tumis2.santan dipisah waktu merasnya, yg kentalnya sisihkan dulu. Masukkan santan encer dulu,biarkan mendidih dan daging lunak/empuk,baru masukkan santan kental, tambah gula merah,garam,kaldu sapi bubuk, lada,air asam.
4. Setelah daging empuk,icip..Sajikkan dg nasi hangat dan taburi dg bawang goreng,sy sebut rendang kalio krn ada kuahnya, tdk kering krn suami suka yg ada sedikit kuahnya..

Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Rendang daging sapi yang tengah dihidangkan dengan ketupat. Rendang basah, atau lebih tepatnya disebut kalio, adalah rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat, santan belum. Contact Rendang Sapi Kaleng on Messenger.