Cara Untuk Membuat Rendang (kalio daging) yang Terenak

Rendang (kalio daging). Halo sobat Dapur Madeh di video kali ini dapur madeh akan memasak makanan khas nusantara dari Sumatera Barat yaitu kalio daging. Tidak seperti rendang, ternyata kalio dapat menggunakan banyak jenis daging. Kalau di luar Sumatera Barat biasa menggunakan sapi atau kerbau, di daerah asalnya kalio memakai daging sapi.

Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang. Meski begitu masih banyak yang salah menyebut kalio sebagai rendang. Bunda dapat memasak Rendang (kalio daging) menggunakan 17 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang (kalio daging)

1. Olah Daging Sapi sebanyak 1 kg.
2. Siapkan Santan Kental dari 3 kelapa sebanyak .
3. Bunda dapat menyiapkan Cabe giling sebanyak 1/4 kg.
4. Siapkan cabe rawit kalau suka pedas haluskan sebanyak 1/2 ons.
5. Olah Bawang merah iris sebanyak 14 buah.
6. Bunda dapat menyiapkan Bawang putih haluskan sebanyak 1 bonggol.
7. Olah Jahe giling sebanyak 5-6 sdm.
8. Bunda dapat menyiapkan buah pala haluskan sebanyak 2 butir.
9. Bunda dapat menyiapkan lengkuas ukuran sedang di geprek sebanyak 2 ruas.
10. Bunda dapat menyiapkan ladaku sebanyak 1 bungkus.
11. Siapkan ketumbar halus sebanyak 5 sdm.
12. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
13. Olah sere sebanyak 3 batang.
14. Olah daun kunyit sebanyak 2 lembar.
15. Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
16. Olah Gula sebanyak secukupnya.
17. Olah Penyedap rasa secukupnya (optional) sebanyak .

Kalio tidak lah sama dengan rendang karena rendang cenderung kering tetapi kalio masih berkuah. Rendang Padang asli hanya bisa dibuat dengan daging sapi atau kerbau. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Rendang atau randang adalah masakan daging bercita rasa pedas yang menggunakan campuran dari berbagai bumbu dan rempah-rempah.

Instruksi Untuk Rendang (kalio daging)

1. Tumis bawang merah sampai kecoklatan.
2. Tambahkan semua bahan kecuali santan, tumis hingga harum. Aduk rata..
3. Tambahkan Santan kental. Masak sampai daging empuk, dan santan mengeluarkan minyak..
4. Kalau ingin rendang yg berwarna hitam, di masak aja terus sampai udah mengering dan berubah warna menggunakan api kecil...

Masakan ini dihasilkan dari proses memasak yang dipanaskan. Perbedaan Rendang, Gulai Daging dan Kalio Daging. Rendang Padang, siapa yang tak kenal? Setiap Restoran atau rumah makan Padang pasti menyediakannya. Wet rendang, more accurately identified as kalio, is a type of rendang that is cooked for a shorter period of time and much of the coconut milk liquid has not evaporated.