Bagaimana Cara Menyiapkan Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan yang Enak

Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan. Tanaman mangkokan seringkali dimanfaatkan bagian akar dan daunnya, yang paling sering adalah dimanfaatkan sebagai tanaman obat-obatan alias tanaman herbal. Daun mangkokan memiliki banyak sekali manfaat untuk tubuh kita. Berikut ini adalah beberapa diantaranya KALIO AYAM INDONESIA resep by Rudy Choirudin.

A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masukkan santan kental, tuang sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Bunda dapat memasak Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan menggunakan 26 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan

1. Olah ayam atau berat 1,5 kg, potong menurut selera sebanyak 1 ekor.
2. Siapkan kacang merah atau kacang rendang, rendam semalam sebanyak 1 genggam.
3. Bunda dapat menyiapkan Daun mangkokan atau daun tapak leman sebanyak secukupnya.
4. Siapkan santan kental sebanyak 1 kg.
5. Bunda dapat menyiapkan air kelapa sebanyak 400 ml.
6. Olah serai, memarkan sebanyak 2 btg.
7. Siapkan lengkuas, memarkan sebanyak 3 cm.
8. Siapkan daun jeruk sebanyak 4 lbr.
9. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 4 lbr.
10. Olah daun kunyit sebanyak 2 lbr.
11. Olah Garam sebanyak secukupnya.
12. Siapkan Bubuk kaldu sebanyak secukupnya.
13. Bunda dapat menyiapkan Bumbu dihaluskan : sebanyak .
14. Siapkan cabai merah bukit (bila tdk ada cabai biasa + kan rawit) sebanyak 100 gr.
15. Siapkan bawang merah sebanyak 10 btr.
16. Olah bawang putih sebanyak 5 siung.
17. Siapkan kemiri, sangrai sebanyak 6 btr.
18. Siapkan jahe sebanyak 4 cm.
19. Olah lengkuas sebanyak 3 cm.
20. Bunda dapat menyiapkan kayu manis sebanyak 3 cm.
21. Siapkan ketumbar, sangrai sebanyak 1/2 sdt.
22. Olah buah pala sebanyak 1/2 btr.
23. Olah bunga lawang sebanyak 1 bh.
24. Bunda dapat menyiapkan Pelengkap : sebanyak .
25. Bunda dapat menyiapkan Lalapan atau rebusan daun ketela pohon/daun pepaya sebanyak .
26. Bunda dapat menyiapkan Sambal terasi sebanyak .

Masukkan garam, lada bubuk dan gula pasir. Make this delicious Ayam Kalio Padang (Wet Chicken Rendang using Instant Pot pressure Cooker or on the stove. Almost everybody knows about Indonesian famous rendang Padang, which is cooked until. Banyak yang mengaku-ngaku kalio sebagai rendang.

Langkah-langkah Untuk Kalio Ayam (Rendang Basah) mix Daun Mangkokan

1. Siapkan wajan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk, salam dan daun kunyit serta lengkuas lalu tuang air kelapa, masak dengan api sedang hingga mendidih dan air mulai meresap berkurang.
2. Tuang santan, aduk-aduk hingga santan mendidih (jangan biarkan santan pecah), masukkan kacang merah yang telah di rendam, biarkan sebentar.
3. Lalu masukkan ayam, garam dan bubuk kaldu, biarkan hingga ayam dan kacang matang hingga kuah mulai meresap.
4. Terakhir masukkan daun mangkokan sesekali aduk, hingga kuah benar-benar hampir habis atau meresap (jangan sampai gosong y), angkat.
5. Sajikan bersama pelengkap.

Dua hidangan ini cukup berbeda meskipun sama-sama dari Sumatera Barat. Tidak seperti rendang, ternyata kalio dapat menggunakan banyak jenis daging. Kalau di luar Sumatera Barat biasa menggunakan sapi atau kerbau, di daerah asalnya. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries.