Resep: Rendang Kalio Daging yang Yummy

Rendang Kalio Daging. Halo sobat Dapur Madeh di video kali ini dapur madeh akan memasak makanan khas nusantara dari Sumatera Barat yaitu kalio daging. Cara Mengolah Daging Sebelum Dibumbui dan Dimasak. Pertama-tama hal yang bisa anda lakukan.

Kalau di luar Sumatera Barat biasa menggunakan sapi atau kerbau, di daerah asalnya kalio memakai daging sapi. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Masukkan santan kental, tuang sedikit-sedikit sambil terus diaduk. Bunda dapat memasak Rendang Kalio Daging menggunakan 19 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Kalio Daging

1. Bunda dapat menyiapkan Daging sebanyak 1 kg.
2. Olah Kelapa, parut sebanyak 1 butir.
3. Siapkan Bumbu halus : sebanyak .
4. Bunda dapat menyiapkan Cabe Merah sebanyak 7 bh.
5. Olah Cabe Rawit sebanyak 5 bh.
6. Bunda dapat menyiapkan Bawang Putih sebanyak 10 bh.
7. Olah Bawang Merah sebanyak 15 bh.
8. Siapkan Jahe sebanyak 1 ruas jempol.
9. Olah Kunyit sebanyak 1 ruas jempol.
10. Olah Lengkuas sebanyak 1 ruas jempol.
11. Siapkan Kemiri sebanyak 6 butir.
12. Bunda dapat menyiapkan Ketumbar sebanyak 1 sdt.
13. Siapkan Bumbu dedaunan: sebanyak .
14. Siapkan Daun Salam sebanyak 5 lembar.
15. Olah Daun Jeruk sebanyak 7 lembar.
16. Siapkan Daun Kunyit sebanyak 2 lembar.
17. Bunda dapat menyiapkan Sereh sebanyak 3 batang.
18. Olah Kapolaga sebanyak 7 butir.
19. Olah Cengkeh sebanyak 7 butir.

Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Kalio adalah sebutan masak rendang setengah jadi atau gule, makanan ini adalah Kalio daging yang lembut dan empuk adalah dambaan semua ibu-ibu, koki dan chef untuk memasak gulai daging. Rendang Padang biasa di buat dari daging sapi atau kerbau, tapi sebenarnya kalau di kampung-kampung Tapi bagaimana proses daging ini menjadi rendang yang terkenal itu, dan apa itu Kalio. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.

Instruksi Untuk Rendang Kalio Daging

1. Bersihkan daging, iris sesuai keinginan.
2. Panaskan air hingga hangat, peras santan 2 kali.
3. Blender bumbu halus.
4. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus & dedaunan, tumis hingga wangi. Masukkan daging, aduk merata. Masukkan santan, ADUK TERUS HINGGA MENDIDIH MENGGUNAKAN API BESAR..
5. Jika sudah mendidih, aduk sesekali selama 30 menit ke depan..
6. Lalu, kecilkan api, gunakan api sedang selama 30 menit ke depan. Aduk sesekali.
7. Jika minyak dari santan sudah keluar, kecilkan lagi api, gunakan api kecil selama 1 jam ke depan, aduk sesekali tapi harus tetap dipantau karena bisa gosong di bagian bawahnya..
8. InSyaaAllaah daging rendang empuuuuuuuuuk tapi nggak mrotol dagingnya 😆 selamat mencoba Moms!.

Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang juga identik dengan daging sapi sebagai bahan baku utamanya. Kalio sebenarnya adalah rendang setengah jadi yang masih berwarna cokelat dan belum berubah menjadi hitam. Dibanding rendang, Kalio mempunyai tekstur lengket dan mempunyai. Kalio dagiang tidak hanya terpaku pada potongan daging saja layaknya rendang akan tetapi semua anggota tubuh sapi yang bisa dimasak.