Rendang Daging Sapi. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang. Sebagai daerah asal rendang, hampir semua orang Minang tahu cara membuat dan memasak olahan daging sapi yang bisa awet berbulan-bulan ini.

Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan. Angkat rendang daging sapi dari wajan dan siap disajikan. Cara membuat: - Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Bunda dapat memasak Rendang Daging Sapi menggunakan 30 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi

Siapkan daging sapi potong2, cuci bersih sebanyak 1 kg.
Olah Bumbu sangrai sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan cengkeh sebanyak 5 butir.
Bunda dapat menyiapkan Kayu manis sebanyak .
Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
Olah merica sebanyak 3 sdm.
Siapkan lawang/pekak sebanyak 2 bunga.
Bunda dapat menyiapkan jinten sebanyak 1/2 sdt.
Siapkan kemiri sebanyak 5 butir.
Olah kunyit sebanyak 2.
Olah kapulaga sebanyak 3 butir.
Siapkan Bumbu halus sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 15.
Siapkan bawang putih sebanyak 10.
Olah Jahe sebanyak .
Siapkan cabe merah keriting sebanyak 9.
Siapkan Bumbu lain sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk buang tulangnya sebanyak 5 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
Siapkan serai geprek sebanyak 3.
Siapkan lengkuas geprek sebanyak 2 jempol.
Olah daun kunyit, simpulkan sebanyak 2 lembar.
Siapkan minyak goreng sebanyak 6 sdm.
Olah minyak wijen sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 2/3 sdt.
Olah totole sebanyak 1/2 sdt.
Olah gula pasir sebanyak 1,5 sdt.
Bunda dapat menyiapkan santan encer(dari perasan sisa santan kental) sebanyak 1000 ml.
Olah santan kental(dari 2 butir kelapa) sebanyak 500 ml.
Olah kelapa parut lalu disangrai sebanyak 1/2.

Resep rendang daging sapi berikut bisa kamu coba sendiri di rumah. Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi.

Langkah-langkah Untuk Rendang Daging Sapi

Sangrai kelapa kemudian haluskan dengan cara diulek n sisihkan.
Sangrai bumbu sangrai mulai dari kunyit n kemiri baru yang lainnya sampai berwarna kecoklatan. Kemudian haluskan denga cara diulek kecuali bunga lawang, kapulaga, cengkeh n kayu manis nya..
Siapkan bumbu lainnya. Blander cabe, bamer, baput n jahe dengan 3 sdm minyak goreng..
Tumis bumbu yang sudah diblander bersama dengan daun jeruk, salam, lengkuas, serai n daun kunyit. Tambahkan 3 sdm minyak goreng saat menumis. Setelah harum masukkan minyak wijen n aduk kembali, masukan santan encer, gula, garam, totoe dan masak sampai mendidih..
Stelah mendidih, masukkan bumbu sangrai yang sudah dihaluskan tadi(ketumbar dll). Aduk rata baru masukkan dagingnya. Tidak perlu diaduk terus. Masak dengan api kecil(kompor mentok kebawah). Masak sampai airnya berkurang.
Setelah air kira² tinggal 1/3 bagian masukkan santan kentalnya, aduk rata. Masukkan bunga lawang, kayu manis, cengkeh n kapulaga yang digeprek. Kemudian masukkan kelapa sangrai nya.
Aduk perlahan masak terus dengan api kecil tadi. Tidak perlu diaduk terus. Sesekali saja yang penting tidak sampai gosong. Jika kadar air tinggal 1/2 nya, tes rasa kemudian lanjutkan memasak dengan api yang lebih kecil dan masak sampai benar2 surut. Setelah itu sajikan dengan taburan bawang goreng..

Aduk terus agar santan tidak pecah. Bahan Utama Untuk Membuat Resep Daging Rendang Asli Padang Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Masakan berbahan dasar daging sapi ini sangat awet dan tahan lama sehingga sering dijadikan bekal para warga negara Indonesia. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.