Resep: Randang Dagiang Sapi (Rendang Daging) yang Lezat Sekali

Randang Dagiang Sapi (Rendang Daging).

Bunda dapat menyiapkan Randang Dagiang Sapi (Rendang Daging) menggunakan 18 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Randang Dagiang Sapi (Rendang Daging)

1. Olah daging sapi As/has sebanyak 1 kg.
2. Siapkan Santan dari 5-7 butir kelapa sebanyak .
3. Olah Bumbu giling/halusnya: sebanyak .
4. Siapkan bawang merah sebanyak 2,5 ons.
5. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 1/2 ons.
6. Olah cabe merah giling/halus (disesuaikan dengan selera pedasnya) sebanyak 2 ons.
7. Olah jahe @wilda sebanyak 1 ons.
8. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 1 ons.
9. Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
10. Siapkan Bumbu langkok-langkok/daun daunnya: sebanyak .
11. Bunda dapat menyiapkan serai,digeprek sebanyak 2 batang.
12. Siapkan daun kunyit,simpulkan sebanyak 1 lembar.
13. Siapkan daun salam sebanyak 6 lembar.
14. Olah jeruk purut sebanyak 5 lembar.
15. Bunda dapat menyiapkan bawang merah yang diiris-iris sebanyak 1/2 ons.
16. Siapkan Tambahan isi: @wilda sebanyak .
17. Olah Ubi singkong yang dipotong-potong,kemudian digoreng hingga garing sebanyak .
18. Siapkan Bisa juga dicampur kacang merah dan nangka,atau sebanyak sesuai selera.

Instruksi Untuk Randang Dagiang Sapi (Rendang Daging)

1. Cuci bersih daging dan potong-potong sesuai selera,kalo dagingnya lunak boleh taburi garam dan air jeruk nipis dan diamkan sebentar,tapi kalo gak jangan ya..@wilda.
2. Selanjutnya,kalau suka bisa ditumis bumbu halus bersama langkok langkoknya kecuali bawang merah iris,bisa juga bumbu halus bersama langkok langkoknya dimasak pake sedikit santan hingga harum@wilda.
3. Kemudian masukkan santan,aduk-aduk terus.Masak hingga satu kali mendidih.Jangan lupa dikasih garam ya@wilda.
4. Lalu masukkan daging,aduk-aduk terus tanpa berhenti hingga menjadi kental dan santannya udah menyusut,itu namanya udah menjadi kalio@wilda.
5. Kemudian lanjut lagi mengaduknya hingga muncul minyak dan agak mengering.Saat inilah masukkan bawang merah yang telah diiris tadi.Aduk lagi hingga tingkat kekeringan rendang yang kita ingin kan ya.Kalau aq masaknya gak terlalu kering,soalnya kan rendang nya gak langsung habis.Jadi,ntar pasti dihangatin lagi dan akan lebih kering juga ya@wilda.
6. Terakhir,angkat rendang dari tungku lalu aduk- aduk hingga agak dingin,kemudian masukkan ubi goreng ke dalam rendang.Aduk hingga tercampur rata.Rendangnya siap di sajikan dan disantap bersama nasi hangat :) @wilda.
7. Kalau tambahan isi rendangnya itu nangka dimasukkan pas satu kali mendidih bersamaan dengan daging.Bila kacang merah dimasukkan pas menjadi kalio..@wilda.