Resep: Rendang Jengkol Muda Vegan / Vegetarian yang Mantap

Rendang Jengkol Muda Vegan / Vegetarian.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Jengkol Muda Vegan / Vegetarian menggunakan 15 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Jengkol Muda Vegan / Vegetarian

1. Bunda dapat menyiapkan jengkol sebanyak 500 gr.
2. Siapkan Daun salam sebanyak 6 lembar.
3. Siapkan Daun jeruk sebanyak 10 lembar.
4. Bunda dapat menyiapkan Serai sebanyak 4 batang.
5. Olah Lengkuas sebanyak 1/2 ruas jari.
6. Siapkan santan sebanyak 150 ml.
7. Olah kecap manis sebanyak 1 sdt.
8. Bunda dapat menyiapkan kecap asin sebanyak 1/2 sdt.
9. Siapkan Kaldu jamur, gula dan garam sebanyak .
10. Olah Bumbu halus sebanyak .
11. Olah cabe keriting (karna di rumah gak bisa makan pedes) sebanyak 12 batang.
12. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1/2 ruas jari.
13. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 2 sdm.
14. Olah keminting sebanyak 4 biji.
15. Siapkan pala sebanyak 1 buah.

Langkah-langkah Untuk Rendang Jengkol Muda Vegan / Vegetarian

1. Rebus jengkol dengan pandan dan kopi untuk menghilangkan bau. +-45 menit angkat tiriskan dan sisihkan..
2. Blender semua bumbu halus dengan sedikit air..
3. Panaskan wajan tuangkan bumbu halus. Aduk2 sampai air di bumbu halus sedikit mengering. Tambahkan minyak makan secukupnya. Tambahkan serai daun salam, daun jeruk, lengkuas. Tumis hingga harum.
4. Masukkan jengkol ke tumisan. Tambahkan bumbu dan kecap, Oseng2 sebentar. Tambahkan santan 150 ml dan 100 ml air. Masak hingga kadar air menyusut dan sedikit becek. Siap di sajikan 🙏🏻.