Resep: Rendang jengkol campur lokan yang Lezat

Rendang jengkol campur lokan. Lokannya empuk, pakisnya dimasak sampai nyatu banget dengan bumbu rendang. Butiran lokan berpadu dengan jengkol-jengkol lebar empuk menggoda. Gak bisa pindah ke lain hati, pokoknya.

Berikut Resep rendang lokan pakis yang. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang. Bunda dapat memasak Rendang jengkol campur lokan menggunakan 18 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang jengkol campur lokan

1. Siapkan jengkol sebanyak 1/2 kg.
2. Olah lokan sebanyak 1/4 kg.
3. Siapkan santan kental sebanyak 1000 ml.
4. Siapkan bawang merah sebanyak 10 siung.
5. Siapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
6. Bunda dapat menyiapkan ruang lengkuas sebanyak 2.
7. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
8. Olah kunyit sebanyak 1 ruas.
9. Olah cabe giling sebanyak 100 gr.
10. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
11. Olah Pala sebanyak secukupnya.
12. Bunda dapat menyiapkan bunga Lawang/pekak sebanyak 2 helai.
13. Bunda dapat menyiapkan kapulaga sebanyak 4 butir.
14. Olah cengkeh sebanyak 2 butir.
15. Siapkan Kayu manis sebanyak secukupnya.
16. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 2 lembar.
17. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
18. Siapkan serai sebanyak 1 Batang.

Jadi, rasanya tidak kalah dengan rendang daging, apalagi teksturnya juga legit. Rendang lokan memang kurang begitu dikenal oleh masyarakat luas. Lokan atau dalam bahasa latin disebut polymesoda expansa ini adalah salah satu jenis dari moluska yang terdapat di pinggiran laut. Kalau di Padang, membuat rendang lokan bukanlah hal yang mudah, apalagi musim penghujan.

Langkah-langkah Untuk Rendang jengkol campur lokan

1. Belah dua jengkol, cuci bersih. Rebus hingga matang, kl saya pake presto selama 30 menit. Setelah masak angkat cuci bersih, terus digeprek.
2. Cuci bersih lokan.
3. Haluskan ketumbar, pala, bunga Lawang, bumbu, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit lengkuas, campur dg cabe giling.
4. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun jeruk daun salam, serai. Masukan lokan aduk hingga bumbu meresap.
5. Masukan santan, aduk rata. Tambahkan jengkol yang sdh digeprek, kapulaga, cengkeh kayu manis, dan daun kunyit, aduk terus sampai mengental dan mengeluarkan minyak..
6. Aduk terus diantara api kecil sampai dari Pati santan berwarna kecoklatan. Jadi Deh..😄😄.

Banyak resep masakan jengkol yang berbahan utama jengkol, seperti resep semur jengkol, resep rendang jengkol, dan resep jengkol balado. Jengkol merupakan jenis tumbuhan yang banyak tumbuh di daerah asia tenggara termasuk indonesia. Jengkol mempunyai dua sisi yang saling. Rendang jengkol yang gurih dan pedas terasa maknyus. Suara.com - Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai varian resep.