Resep: Rendang lokan pakis yang Menggugah Selera

Rendang lokan pakis. Santan sayur pakis jahe bawang merah cabe merah bawang putih lengkuas ketumbar pala kapulaga daun jeruk sere daun salam daun kunyit. Lokan adalah hewan laut yang termasuk dalam jenis kerang-kerangan. Biasanya rendang lokan dimasak bersamaan dengan tumbuhan pakis untuk menambah cita rasa.

Lihat detailnya di video ini ya. Gulai kerang lokan paku atau pakis hampir di gemari oleh seluruh masyarakat Muko muko rasanya lezat dengan bumbu bercita rasa pedas asin dan gurih berbeda dengan cita rasa rendang lokan. Painan, ANTARA- Rendang Lokan dan Putu Kambang, dua jenis makanan spesifik Kabupaten Pesisir Selatan Pessel, Sumbar, sulit ditemui di sejumlah pasar ramadhan di. Bunda dapat menyiapkan Rendang lokan pakis menggunakan 19 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang lokan pakis

1. Bunda dapat menyiapkan lokan sebanyak 500 gram.
2. Olah sayur pakis sebanyak 2 ikat.
3. Siapkan kelapa sebanyak 1 butir.
4. Olah jeruk nipis sebanyak 1 buah.
5. Siapkan cabe giling sebanyak 150 gram.
6. Olah daun salam sebanyak 3 lembar.
7. Olah daun jeruk sebanyak 5 lembar.
8. Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 1 lembar.
9. Bunda dapat menyiapkan lengkuas geprek sebanyak 2 ruas.
10. Bunda dapat menyiapkan serai geprek sebanyak 1 batang.
11. Olah bumbu rendang sebanyak 1 bungkus.
12. Olah garam sebanyak Secukupnya.
13. Siapkan kaldu bubuk sebanyak Secukupnya.
14. Bunda dapat menyiapkan Bahan halus : sebanyak .
15. Olah bawang merah sebanyak 15 siung.
16. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 7 siung.
17. Olah jahe sebanyak 3 ruas.
18. Olah kunyit sebanyak 3 ruas.
19. Olah kemiri sebanyak 3 butir.

Resep Cara Membuat Rendang Lokan Pakis Resep Rendang Lokan Khas Padang, Minangkabau, Sumatera Barat (SUMBAR) Rendang lokan ini memang kurang begitu populer dibandingkan rendang daging, akan. Follow juo instagramnyo: @rendanglokan yo sanak. Lokan adalah binatang sejenis kerang yang hidup di sungai atau laut.

Instruksi Untuk Rendang lokan pakis

1. Cuci bersih lokan, beri jeruk nipis & garam secara merata. Diamkan sebentar.
2. 1 butir kelapa diparut. Kemudian remas, ulangi sampai pati santan nya habis...
3. Tumis bahan halus dengan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, lengkuas.. masukkan cabe giling.. tumis sampai harum.. masukkan air kira2 300ml...
4. Masukkan lokan, tunggu sampai air menyusut.. baru masukkan santan & bumbu rendang (saya pakai Merk nikma).. aduk terus sampai mendidih.
5. Baru masukkan pakis.. tambahkan garam, kaldu bubuk,. koreksi rasa.. kecilkan api, tunggu sampai kuah agak mengering & jadi rendang.

Kerang bivalvia ini berbentuk pipih dan besar berwarna hijau kehitaman atau cokelat keputihan. Randang lokan merupakan salah satu makanan khas masyarakat di Kanagarian Indrapura Kecamatan Pancung Soal Kabupaten Pesisir Selatan. Makanan ini berbahan dasar jenis siput yang hidup dialiran sungai Batang Inderapura. Rendang pakis biasanya dimasak sampai kering. Selain murah meriah, pakis juga mengandung Rendang jenis ini menggunakan lokan, sejenis kerang-kerangan yang hidup di pesisir air tawar.