Cara Untuk Mengolah Rendang Lokan Pakis yang Enak

Rendang Lokan Pakis. Santan sayur pakis jahe bawang merah cabe merah bawang putih lengkuas ketumbar pala kapulaga daun jeruk sere daun salam daun kunyit. Lokan adalah hewan laut yang termasuk dalam jenis kerang-kerangan. Biasanya rendang lokan dimasak bersamaan dengan tumbuhan pakis untuk menambah cita rasa.

Lihat detailnya di video ini ya. Painan, ANTARA- Rendang Lokan dan Putu Kambang, dua jenis makanan spesifik Kabupaten Pesisir Selatan Pessel, Sumbar, sulit ditemui di sejumlah pasar ramadhan di. Gulai kerang lokan paku atau pakis hampir di gemari oleh seluruh masyarakat Muko muko rasanya lezat dengan bumbu bercita rasa pedas asin dan gurih berbeda dengan cita rasa rendang lokan. Bunda dapat menyiapkan Rendang Lokan Pakis menggunakan 17 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Lokan Pakis

1. Bunda dapat menyiapkan daging lokan sebanyak 1 kg.
2. Olah santan dr 4 btr kelapa sebanyak 4 ltr.
3. Bunda dapat menyiapkan pakis sebanyak 2 ikat.
4. Olah kacang merah sebanyak 250 gr.
5. Bunda dapat menyiapkan cabe merah giling sebanyak 300 gr.
6. Olah bumbu yg di haluskan sebanyak .
7. Siapkan bawang merah sebanyak 15 btr.
8. Bunda dapat menyiapkan bawang putih halus sebanyak 1,5 sdm.
9. Bunda dapat menyiapkan jahe giling sebanyak 1 sdm.
10. Siapkan kunyit halus sebanyak 1 sdm.
11. Olah lengkuas halus sebanyak 2 sdm.
12. Siapkan cabe rawit sebanyak 15 bh.
13. Olah kemiri sebanyak 3 btr.
14. Siapkan serei sebanyak 2 btg.
15. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 5 lbr.
16. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lbr.
17. Siapkan daun kunyit sebanyak 1 lbr.

Resep Cara Membuat Rendang Lokan Pakis Resep Rendang Lokan Khas Padang, Minangkabau, Sumatera Barat (SUMBAR) Rendang lokan ini memang kurang begitu populer dibandingkan rendang daging, akan. Lokan adalah binatang sejenis kerang yang hidup di sungai atau laut. Kerang bivalvia ini berbentuk pipih dan besar berwarna hijau kehitaman atau cokelat keputihan.

Langkah-langkah Untuk Rendang Lokan Pakis

1. Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum.. lalu masukkan serei, daun jeruk, daun salam.
2. Masukkan cabe giling, diaduk rata ditumis smpai harum.
3. Masukkan lokan dan dianduk dg bumbu.
4. Aduk sekitar 5 menit, bumbu meresap ke lokan,, lalu masukkan santan.
5. Tambahkan bumbu rempah untuk rendang.
6. Masukkan kacang merah dan pakis..Aduk terus sampai menjadi kering.. cek rasa tambahkan garam dan penyedap.
7. Smpai menjadi kering harus terus diaduk jangan sampai gosong di bawahnya.. kecilkan api.. akan butuh waktu lebih dr 1 jam...
8. Ini hasil akhirnya.

Resep Cara Membuat Rendang Lokan Pakis Rendang lokan juga sering dimasak bersama pucuak ubi (daun singkong) atau daun pakis, menjadikan rasanya lebih kaya dan enak. Rendang ini menyehatkan karena tidak mengandung banyak Rendang Pakis. [image source]. Pakis adalah sayur-sayuran yang banyak tumbuh di Kota Padang. Rendang pakis biasanya dimasak sampai kering.