Resep: Rendang lokan (kerang) yang Enak

Rendang lokan (kerang). Santan sayur pakis jahe bawang merah cabe merah bawang putih lengkuas ketumbar pala kapulaga daun jeruk sere daun salam daun kunyit. Rendang lokan Inderapura adalah variasi rendang yang berbahan kerang dengan bumbu yang spesifik yang dapat ditemukan di Inderapura, Pesisir Selatan. Bumbu yang digunakan tidak memakai ketumbar dan penggunaan kelapanya lebih banyak.

Rendang ini berbahan kerang muara yang yang hanya didapat di daerah Pesisir Selatan Sumatera Barat, LOkan juga tidak mudah didapat jika musim hujan tiba sehingga harga kerang Lokan akan. Gambar Rendang Lokan Khas Pesisir Selatan. Kerang lokan adalah sejenis kerang yang biasa ditemukan di pinggir laut atau di dalam Sungai. Bunda dapat memasak Rendang lokan (kerang) menggunakan 11 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang lokan (kerang)

1. Bunda dapat menyiapkan lokan (kerang) sebanyak 1/2 kg.
2. Siapkan nangka muda (1 ikat sayur pakis) sebanyak 2 ons.
3. Siapkan cabe merah kriting sebanyak 9 biji.
4. Siapkan cabe jahanam sebanyak 5.
5. Bunda dapat menyiapkan bawang putih besar sebanyak 5 siung.
6. Olah bawang merah agak besar sebanyak 7 biji.
7. Olah jahe sebanyak 5 cm.
8. Olah lengkuas sebanyak 5 cm.
9. Olah daun kari sebanyak 2 tangkai.
10. Olah kelapa (ambil santannya) sebanyak 1 butir.
11. Siapkan rempah rendang(pemasak bubuk) sebanyak 1 sendok makan.

Bentuknya seperti tiram dan memiliki kandungan. Resep rendang kerang ini kiriman mba Ria Damayanti. Jadi mba Ria nich menikah dengan suami beliau yang asli Padang. Aslinya sich pakai lokan ( keong sawah ), tapi bisa di ganti kerang. hay. di video aku kali ini aku mau berbagi resep rendang. tapiii, kali ini rendang nya beda. kali ini aku mau bagi resep rendang lokan atau kerang. untuk resep ada di akhir video. tonton video nua.

Langkah-langkah Untuk Rendang lokan (kerang)

1. Bersihkan kerang, ambil isi.boleh juga beli kerang yg sudah direbus..
2. Potong- potong nangka atau sayur pakis..
3. Cabe, bawang, jahe, lengkuas di blender halus.
4. Tumis bumbu halus hingga wangi.
5. Masukin lokan (kerang).aduk merata.masukin daun kari.
6. Masukin santan, jangan terlalu encer..
7. Masak 1/2 kering, kasih rempah bubuk rendang.boleh merek apa saja. Seperti merek cap udang, merek selamat dll.
8. Masak sampai kering..
9. Kasih garam secukupnya.

Lokan adalah binatang sejenis kerang yang hidup di sungai atau laut. Kerang bivalvia ini berbentuk pipih dan besar berwarna hijau kehitaman atau cokelat keputihan. Lokan memiliki kandungan vitamin yang tinggi, sehingga rendang lokan dianggap lebih sehat daripada rendang lainnya. kerang (lokan) RENDANG LOKAN. Lokan adalah hewan laut yang termasuk dalam jenis kerang-kerangan. Lokan merupakan salah satu hasil laut yang banyak dijadikan rendang, khususnya bagi orang yang.