Resep: Rendang Jengkol Ayam yang Yummy

Rendang Jengkol Ayam. Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga yang menyukai jengkol. Kalau keluargaku salah satu jengki lovers. RESEP RENDANG AYAM - Rendang merupakan salah satu makanan khas Padang yang kelezatannya sudah diakui oleh para Angkat dan rendang ayam jengkol siap untuk disajikan. - Seruas jahe.

Cara membuat rendang jengkol: - Tumis bumbu rendang yang sudah dihaluskan sampai harum. Rendang jengkol yang gurih dan pedas terasa maknyus. Suara.com - Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai. Bunda dapat menyiapkan Rendang Jengkol Ayam menggunakan 28 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Jengkol Ayam

1. Siapkan ayam sebanyak 1/2 ekor.
2. Bunda dapat menyiapkan jengkol tua sebanyak 1 kg.
3. Siapkan kelapa (peras ambil santan kentalnya) sebanyak 2 buah.
4. Bunda dapat menyiapkan kelapa (di oseng untuk Ambu ambu) sebanyak 1 buah.
5. Olah besar lengkuas (geprek) sebanyak 1 bongkol.
6. Olah serai (geprek) sebanyak 2 batang.
7. Siapkan daun kunyit sebanyak 1 lembar.
8. Olah daun jeruk sebanyak 4 lembar.
9. Olah daun salam sebanyak 4 lembar.
10. Olah batang kayu manis sebanyak 4 cm.
11. Siapkan kapulaga sebanyak 3 buah.
12. Bunda dapat menyiapkan Ambu Ambu dari 1/2 kelapa sebanyak .
13. Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus untuk melemuri ayam sebanyak .
14. Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak 1 buah.
15. Olah bawang putih sebanyak 3 siung.
16. Siapkan jahe sebanyak 2 cm.
17. Siapkan kunyit sebanyak 2 cm.
18. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
19. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 3 cm.
20. Siapkan Bumbu halus sebanyak .
21. Siapkan cabe rawit sebanyak 50 gram.
22. Bunda dapat menyiapkan cabe merah (100 garam pedas) sebanyak 50 gram.
23. Siapkan bawang merah sebanyak 100 gram.
24. Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
25. Siapkan jahe sebanyak 4 cm.
26. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 cm.
27. Siapkan pala sebanyak 1 buah.
28. Bunda dapat menyiapkan ketumbar (1sdt ketumbar halus) sebanyak 1 sdm.

Banyak resep masakan jengkol yang berbahan utama jengkol, seperti resep semur jengkol, resep rendang jengkol, dan resep jengkol balado. Cara membuat resep masakan jengkol ini mudah. Bahan bahan Kak pernah masak rendang ayam sedap and tahan lama, ayam rendang pedas, ayam rendang minang and ayam rendang mertua, boleh I tahu. Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas.

Langkah-langkah Untuk Rendang Jengkol Ayam

1. Menghilangkan bah jengkol : Rendam jengkol semalaman, lalu rebus...tambahkan serai 10 batang, daun salam 15 lembar, daun jeruk 5 lembar dan 1 sdm garam, rebus sekitar 30 menit.
2. Ambu Ambu : oseng kelapa sampai warna nya kecoklatan, hrus terus diaduk...bisa digiling manual, kalau sy pakai blender sy tambahin sedikit minyak, blender smpi halus dan mengeluarkan minyak.
3. Haluskan bumbu untuk melumuri ayam, lumuri ayam lalu sisihkan sekitar 20 menit (sambil kita menyiapkan bahan yg lain nya).
4. Masukkan bumbu halus, daun2, lengkuas, serai, kayu manis dan kapulaga ke dalam wajan.
5. Masukkan santan, masak hingga mengeluarkan minyak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah,.
6. Setelah mengeluarkan sedikit minyak dipermukaan ny, masukkan jengkol yg telah direbus td (bisa jga jengkolnya di tokok terlebih dahulu), ketika kuah sedikit menyusut masukkan Ambu Ambu aduk rata (kuah akan berubah kecoklatan).
7. Sambil menunggu kuah menyusut dan mengental kita goreng ayam tadi sampai kuning ke coklatan.
8. Setelah kuah menyusut dan mengental masukkan ayam yg telah digoreng tadi, aduk rata, tunggu sekitar 15 menit sambil terus diaduk agar bumbu meresap ke ayam..selamat mencoba...^^.

Beri garam dan gula lalu ungkep ayam sampai empuk dengan api sedang sampai meresap dan air tinggal sedikit. Fimela.com, Jakarta Siapkan menu makan hari untuk keluarga. Resep Ayam Padang - Pada awalnya, resep rendang ayam hanya ditemukan di Sumbar. Bumbu yang asli masih disimpan dengan baik oleh masyarakat Minangkabau. Chicken Rendang, or Rendang Ayam is a lip-smacking Indonesian dry curry that's loaded with tender chicken simmered with a spice paste and coconut milk until there's almost no sauce left.