Rendang daging. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali.

Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh. Bunda dapat menyiapkan Rendang daging menggunakan 21 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang daging

Siapkan daging has dalam sebanyak 1,5 kg.
Olah santan (saya coconut milk in can) sebanyak 400 ml.
Olah kelapa parut (saya desiccated coconut beli di asian store) sebanyak 6 sdm.
Bunda dapat menyiapkan Minyak sebanyak secukupnya.
Siapkan air putih sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan gula merah (disisir) sebanyak 1 sdm.
Olah Bumbu Halus sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 8 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 4 butir.
Siapkan cabe merah sebanyak 10 pcs.
Siapkan cabe rawit merah sebanyak 5 pcs.
Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1 sdm.
Siapkan kaldu jamur (optional) sebanyak 1 sdt.
Olah kunyit (saya menggunakan powder) sebanyak 1 ruas jari.
Siapkan Bumbu Rempah sebanyak .
Olah lengkuas (geprek) sebanyak 1 ruas.
Olah cengkeh (cloves) sebanyak 7 butir.
Olah bunga lawang (star anise) sebanyak 2 butir.
Siapkan serai (geprek) sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.

Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Yuk coba resep daging rendang padang asli minang beriku ini Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang. Masukkan daging dan gaul rata hingga bercampur semuanya.

Instruksi Untuk Rendang daging

Cuci bersih daging, rebus dengan air mendidih dengan metoda 5-30-7 lalu tiriskan. Haluskan bumbu dengan chopper dan siapkan bahan rempah.
Tumis bumbu halus di minyak panas dan masukan kunyit bubuk bila tidak menggunakan kunyit fresh, cemplung semua bahan rempah, gula merah, aduk lagi hingga harum.
Masukan daging yang sudah direbus, aduk dengan bumbu sampai merata dan tambahkan air hingga daging terendam. Masak di api kecil sambil sesekali diaduk dan masak hingga air menyusut (test rasa di tahap ini tapi bila kurang asin jgn ditambahkan garam krn santan akan membuat rendang semakin asin & gurih).
Masukan santan dan kelapa parut dan masak lagi hingga santan menyusut *memasak rendang harus ditunggu dan sering di aduk.. semakin air menyusut semakin sering diaduknya. Setelah semua bumbu meresap dan kering, matikan kompor.

Bila daging dah keluar air masukkan santan, daun kunyit dan sedikit garam. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya.