Resep: Tumis Pakis Aroma Rendang yang luar biasa

Tumis Pakis Aroma Rendang. Rendang Kerang Pakis. cara lain menikmati Rendang Padang , rasa unik dan beda, tanpa MSG, tanpa pengawet kimia, Sehat dan halal, Bersertifikat DINKES. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun jeruk, salam, dan serai yang dimemarkan. Aduk terus hingga aroma bumbu keluar.

Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Bunda dapat memasak Tumis Pakis Aroma Rendang menggunakan 13 bumbu dan dalam 2 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Tumis Pakis Aroma Rendang

1. Olah pakis sebanyak 3 ikat.
2. Siapkan kemiri sebanyak 5 butir.
3. Bunda dapat menyiapkan bawang putih, haluskan sebanyak 4 siung.
4. Bunda dapat menyiapkan bawang merah, haluskan sebanyak 5 butir.
5. Olah kelingking geprek sebanyak 1/2 ruas jari.
6. Bunda dapat menyiapkan merica sebanyak Sejumput.
7. Siapkan tumbar sebanyak Sejumput.
8. Olah kelingking jahe sebanyak 1/2 ruas jari.
9. Olah kelingking kunyit (boleh di haluskan) sebanyak 1/2 ruas jari.
10. Bunda dapat menyiapkan serai bubuk sebanyak Sejumput.
11. Bunda dapat menyiapkan cengkeh bubuk sebanyak Sejumput.
12. Siapkan Kaldu bubuk sebanyak sesuai selera.
13. Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 200 ml.

Rebus pakis dalam air mendidih hingga setengah layu, angkat, siram dengan air dingin, tiriskan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan bawang merah, bawang putih, salam, dan lengkuas, aduk hingga harum. Jika telah panas, masukan bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, cabai rawit, daun salam dan jahe. Tumis bumbu tersebut sampai merata dan tercium aroma harum.

Langkah-langkah Untuk Tumis Pakis Aroma Rendang

1. Pilih pakis yg masih muda, dan potong2 kemudian rebus air hingga mendidih. Matikan kompor dan masukan pakis. Diamkan sampai air dingin. Setelah itu cuci bersih seperti saat mencuci beras. Ulangi sampai 3x. Cara ini agar pakis tidak terasa ketar dan hitam2 yang seperti glugut hilang..
2. Tumis semua bumbu hingga harum, kemudian masukan pakis. Tumis hingga rata dan masukan air. Masukan kaldu bubuk sesuai selera. Masak hingga air asat. Atau sampai pakis benar2 empuk. Koreksi rasa jika sudah pas maka siap di sajikan ☺️.

Yuk, buat resep Resep Rendang Ayam Aroma Daun Jeruk untuk menu Lebaran. Nah kebanyakan memang resep masakan daging rendang yang dimasak tidak menggunakan bumbu khas ini. Sekarang ini, resep rendang variasi dan kreasinya makin beragam. Resep ayam rendang dengan menggunakan bumbu yang asli, masih dilestarikan dengan baik oleh masyarakat Minangkabau. Siapkan wajan dan masukkan minyak ke dalamnya.