Bagaimana Cara Memasak Rendang kering hitam yang Menggugah Selera

Rendang kering hitam. Bahan-bahan Resep Rendang Kering Hitam Tahan Lama. Sajikan rendang kering hitam yang lezat dna nikmat ini bersama dengan keluarga tercinta. Demikian resep membuat rendang padang hitam kering, semoga bermanfaat dan selamat menikmati.

Ya, bumbunya akan jauh lebih meresap dan lebih kering, yang sangat cocok dinikmati dengan nasi..rendang padang hitam masakan rendang rendang nantulang rendang uda gembul rendang uni ikan mas resep rendang padang kering bumbu rendang padang asli bumbu rendang sapi cara. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Bunda dapat memasak Rendang kering hitam menggunakan 23 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang kering hitam

1. Olah Bahan A: sebanyak .
2. Olah daging sapi di potong2 sebanyak 1 kg.
3. Bunda dapat menyiapkan Bumbu B di haluskan: sebanyak .
4. Olah cabe keriting sebanyak 100 gr.
5. Olah bawang merah sebanyak 80 gr.
6. Olah bawang putih sebanyak 60 gr.
7. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 45 gr.
8. Siapkan butur kemiri sebanyak 4.
9. Olah air sebanyak 200 ml.
10. Bunda dapat menyiapkan Bahan C: sebanyak .
11. Olah jinten halus sebanyak 2 gr.
12. Olah ketumbar halus (sudah di sangrai) sebanyak 4 gr.
13. Olah bunga lawang (pekak) sebanyak 5 biji.
14. Siapkan cengkeh sebanyak 9 butir.
15. Siapkan kapulaga sebanyak 9 butir.
16. Siapkan serai (georek dan simpul) sebanyak 3 batang.
17. Siapkan lengkuas (geprek) sebanyak 70 gr.
18. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 6 lembar.
19. Olah daun kunyit sebanyak 1/2 lembar.
20. Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
21. Siapkan Bahan D: sebanyak .
22. Bunda dapat menyiapkan santan kental sebanyak 1 liter.
23. Bunda dapat menyiapkan santan cair sebanyak 800 ml.

Resep Rendang Padang Hitam Kering Sederhana Spesial Khas Minang Asli Enak. Mulai dari aneka kreasi olahan rendang muda sampai rendang tua yang berwarna hitam biasa disebut Rendang. Bila sebelumnya telah diberikan resep membuat rendang kering yang enak maka kali ini akan dibagikan cara membuat rendang basah. Resep Masakan Lebaran: Kreasi Rendang Kering Khas Padang yang Nendang!

Langkah-langkah Untuk Rendang kering hitam

1. Campur smua bahan terlebih dahulu (kecuali bahan D), nyalakan api kompor (api sedang) tutup kurang lebih 30 menit (sesekali di aduk, dan tutup kembali).
2. Lalu tambahkan santan cair (bahan D) biarkan lagi sampai airnya agak menyusut, sesekali di aduk pelan kali ini tdk perlu ditutup, setelah kuah agak menyusut masukkan santan kental.
3. Durasi mengaduk lebih sering agar santan tidak pecah hingga mendidih, ubah menjadi api paling kecil (sesekali di aduk).
4. Ketika santan sudah berubah menjadi kalio (minyak santannya keluar dan meletup letup) tingkatkan kualiatas mengaduk, mengaduk sesekali tp dgn durasi yg tdk terlalu lama (aduk langsung ke bawah wajan agar daging tidak hancur) masak hingga kuah santan terlihat seperti gumpalan bumbu berminyak total masak keseluruhan kurang lebih 4 jam, selamat mencoba.
5. Di akhir setelah kompor sudah di matikan (masi panas) saya tambahkan daun jeruk biar wangi saja.

Rendang yang dibuat hingga kering merupakan kreasi resep masakan lebaran khas kota Padang, Sumatera Barat. Warnanya lumayan hitam dan kering seperti rendang Minang. Beberapa versi rendang di Malaysia juga umumnya menggunakan rempah-rempah seperti bunga lawang, lada, kayu manis, jintan. Rendang adalah salah satu resep asli Minangkabau yang sudah mulai populer di Eropa. Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry".