Cara Termudah Untuk Mengolah Rendang kerang yang Mantap

Rendang kerang. Rendang kerang selain sedap dimakan dengan nasi putih, juga sangat sedap dimakan dengan nasi lemak dan pulut kuning. Saya menyediakan rendang hari ini yang agak kering. Jika suka basah basah, jangan dikeringkan.

Rendang Kerang adalah antara lauk kegemaran Aween. Oleh kerana masih ada baki isi kerang yang tersimpan dalam freezer rumah kami, jadi saya terus mendapat idea untuk menyediakan rendang kerang. Menyediakan rendang kerang ni sangat cepat jika kita telah ada stock isi kerang dalam peti ais. Bunda dapat menyiapkan Rendang kerang menggunakan 16 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang kerang

1. Siapkan kerang kupas (cuci bersih) sebanyak 500 gr.
2. Siapkan santan kara sebanyak 1 bks.
3. Bunda dapat menyiapkan air sebanyak 500-600 ml.
4. Olah daun salam sebanyak 2 lbr.
5. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 2 lbr.
6. Olah serai (uk.besar) sebanyak 1 btg.
7. Bunda dapat menyiapkan Lengkuas sebanyak .
8. Siapkan garam,merica,gula sebanyak Secukupnya.
9. Siapkan Minyak secukupnya (untuk menumis) sebanyak .
10. Siapkan Bumbu halus : sebanyak .
11. Bunda dapat menyiapkan cabe merah sebanyak 12 bh.
12. Olah bawang merah sebanyak 6 siung.
13. Olah bawang putih sebanyak 4 siung.
14. Olah ketumbar sebanyak 1 sdt.
15. Olah kemiri sebanyak 2 butir.
16. Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas.

Bahan bahan membuat kerang pun sangat simple. Bukan nak kata lah, tapi rendang kerang ni memang sedap, selain senang amat nak membuatnya, semua main lambak dalam kuali.tapi hasil dia, setanding dengan rendang daging, kalau buat untuk hari raya pun ok banget, yelah kat dunia nikan ada org tak makan ayam dan daging, jadi rendang kerang ni kira alternatifnya. Lihat juga resep Rendang kerang enak lainnya! Rasa rendang kerang yang klasik dan elegan menari dalam mulut.

Langkah-langkah Untuk Rendang kerang

1. Siapkan bahan.
2. Panaskan minyak di wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam,jeruk,sereh,lengkuas.
3. Masukkan kerang yang sudah di cuci bersih, lalu kemudian santan & air. Masak hingga air agak menyusut masukkan garam,gula,merica (sambil tes rasa) lalu tunggu hingga air menyusut (agak kering).

Sedap dijadikan lauk makan dengan nasi putih atau nasi lemak. Setelah kuah rendang agak kering, masukkan kerisik dan kacau sehingga sebati. Akhir sekali masukkan hirisan daun kunyit dan hirisan daun limau purut. Kacau lagi dan biarkan ia mereneh seketika di atas dapur. Bila telah menepati citarasa dan setelah minyak timbul dipermukaan kuah rendang, bolehlah ditutup api.