Rendang Jengkol Ayam. Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga yang menyukai jengkol. RESEP RENDANG AYAM - Rendang merupakan salah satu makanan khas Padang yang kelezatannya sudah diakui oleh para Angkat dan rendang ayam jengkol siap untuk disajikan. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak Ada yang suka jengkol? Kalau keluargaku salah satu jengki lovers.

Rendang jengkol yang gurih dan pedas terasa maknyus. Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas. Dilengkapi Tips Cara Mengolah Jengkol Supaya Tidak Bau dan Cepat Empuk. Bunda dapat menyiapkan Rendang Jengkol Ayam menggunakan 28 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Jengkol Ayam

Siapkan ayam sebanyak 1/2 ekor.
Olah jengkol tua sebanyak 1 kg.
Olah kelapa (peras ambil santan kentalnya) sebanyak 2 buah.
Bunda dapat menyiapkan kelapa (di oseng untuk Ambu ambu) sebanyak 1 buah.
Olah besar lengkuas (geprek) sebanyak 1 bongkol.
Bunda dapat menyiapkan serai (geprek) sebanyak 2 batang.
Olah daun kunyit sebanyak 1 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 4 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 4 lembar.
Bunda dapat menyiapkan batang kayu manis sebanyak 4 cm.
Siapkan kapulaga sebanyak 3 buah.
Bunda dapat menyiapkan Ambu Ambu dari 1/2 kelapa sebanyak .
Olah Bumbu halus untuk melemuri ayam sebanyak .
Siapkan pala sebanyak 1 buah.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 2 cm.
Olah kunyit sebanyak 2 cm.
Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
Olah lengkuas sebanyak 3 cm.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus sebanyak .
Olah cabe rawit sebanyak 50 gram.
Bunda dapat menyiapkan cabe merah (100 garam pedas) sebanyak 50 gram.
Olah bawang merah sebanyak 100 gram.
Olah bawang putih sebanyak 3 siung.
Olah jahe sebanyak 4 cm.
Olah kunyit sebanyak 2 cm.
Olah pala sebanyak 1 buah.
Olah ketumbar (1sdt ketumbar halus) sebanyak 1 sdm.

Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan. Fimela.com, Jakarta Siapkan menu makan hari untuk keluarga. Membuat hidangan lengkap dari menu sarapan hingga makan malam semua ada di FIMELA. Banyak resep masakan jengkol yang berbahan utama jengkol, seperti resep semur jengkol, resep rendang jengkol, dan resep jengkol balado.

Instruksi Untuk Rendang Jengkol Ayam

Menghilangkan bah jengkol : Rendam jengkol semalaman, lalu rebus...tambahkan serai 10 batang, daun salam 15 lembar, daun jeruk 5 lembar dan 1 sdm garam, rebus sekitar 30 menit.
Ambu Ambu : oseng kelapa sampai warna nya kecoklatan, hrus terus diaduk...bisa digiling manual, kalau sy pakai blender sy tambahin sedikit minyak, blender smpi halus dan mengeluarkan minyak.
Haluskan bumbu untuk melumuri ayam, lumuri ayam lalu sisihkan sekitar 20 menit (sambil kita menyiapkan bahan yg lain nya).
Masukkan bumbu halus, daun2, lengkuas, serai, kayu manis dan kapulaga ke dalam wajan.
Masukkan santan, masak hingga mengeluarkan minyak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah,.
Setelah mengeluarkan sedikit minyak dipermukaan ny, masukkan jengkol yg telah direbus td (bisa jga jengkolnya di tokok terlebih dahulu), ketika kuah sedikit menyusut masukkan Ambu Ambu aduk rata (kuah akan berubah kecoklatan).
Sambil menunggu kuah menyusut dan mengental kita goreng ayam tadi sampai kuning ke coklatan.
Setelah kuah menyusut dan mengental masukkan ayam yg telah digoreng tadi, aduk rata, tunggu sekitar 15 menit sambil terus diaduk agar bumbu meresap ke ayam..selamat mencoba...^^.

Beri garam dan gula lalu ungkep ayam sampai empuk dengan api sedang sampai meresap dan air tinggal sedikit. Kriteria rendang jengkol yang enak ada pada jengkolnya yang empuk dan enak bumbunya. Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga tips. ••• Tidak hanya daging, rendang juga bisa dibuat dari jengkol dan ayam. Namun, Parents juga bisa mengganti bahan dasar tersebut dengan daging ayam atau pun jenis makanan lain sesuai selera. Resep Ayam Cabai Garam mudah,pedess asin endess favorit.