Rendang Daging Sapi Asli Padang. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Oleh karena itu, sudah selayaknya bagi kita untuk melestarikan warisan kuliner nusantara ini dengan cara mempelajari resep. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi Asli Padang enak lainnya!

Rendang Padang - Randang- Rendang (Bahasa Minang: Randang) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau yang menggunakan daging dan santan kelapa sebagai bahan utama dengan kandungan bumbu rempah-rempah yang kaya. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Bunda dapat memasak Rendang Daging Sapi Asli Padang menggunakan 19 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi Asli Padang

Bunda dapat menyiapkan daging sapi segar sebanyak 1 kg.
Siapkan kelapa tua sebanyak 3 butir.
Siapkan lengkuas geprek sebanyak 1 bongkol.
Olah serai sebanyak 2 batang.
Siapkan daun salam sebanyak 4 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 6 lembar.
Olah daun kunyit sebanyak 2 lembar.
Bunda dapat menyiapkan Gapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis sebanyak 1.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus sebanyak .
Olah cabe merah (klu mau pedas ditambah cabe rawit) sebanyak 150 gr.
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 200 gr.
Olah bawang putih sebanyak 8 siung.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 50 gr.
Siapkan kunyit sebanyak 2 cm.
Olah lengkuas sebanyak 100 gr.
Olah pala sebanyak 1 buah.
Olah Bahan Ambu Ambu sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan kelapa tua sebanyak 1/2 butir.
Olah ketumbar sebanyak 1/2 sdm.

Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Supaya lebih puas, ayo masak sendiri dan sajikan rendang lezat di rumah anda. Ingredients to prepare rendang sapi Padang (Padang style beef rendang). The herbs and spices you need to prepare for a rendang dish.

Instruksi Untuk Rendang Daging Sapi Asli Padang

Potong-potong daging sapi (sy potongnya tipis melebar biar cepat empuk), cuci bersih dan tiriskan (wajib ditiriskan biar sisa air dan darahnya turun).
Haluskan bumbu...pertama haluskan cabe merah dan lengkuas sampai benar2 halus ya...lalu bawang putih, buah pala, jahe, kunyit...untuk bawang merah jgn terlalu halus.
Peras santan kental sy sekitar 1 L.
Campurkan semua bumbu dalam wajan lalu masukkan santan.
Aduk terus sampai mendidih dan mengental lalu mengeluarkan minyak, setelah itu baru masukkan daging, aduk rata.
Tunggu sampai kuah menyusut lalu masukan ambu2, garam dan penyedap.
Aduk sesekali sampai kering dan warna berubah agak kecoklatan..jika ingin rendang yg tahan lama bisa dimasak lebih kering lagi.
Utk Ambu ambu, kelapa parut dan ketumar di oseng sampai berwarna kecoklatan, lalu dihaluskan sampai mengeluarkan minyak dan menghitam.
Tips : penggunaan cabe giling yg sudah ad di abg2 jual bumbu lebih baik begitu juga lengkuas halus, lebih pedas lebih enak jgn ragu untuk menambahkan cabe karena pada resep diatas sama sekali tidak pedas karena anak 1,7 bulan bisa makan..😆😆.

After so many years of tweaking and tinkering my beef rendang recipe, for the moment, I am highly satisfied with this version to recreate my beloved beef rendang, Padang style. Cara Membuat Rendang Padang Asli Empuk dan Enak - Rendang Padang, siapasih yang belom mengenal makanan khas yang satu ini, hampir diseluruh indonesia mungkin sudah banyak yang menjualnya, bahkan dinegara lain pun sudah ada loh. Makanan yang berbahan utama dari daging sapi yang diungkep, kemudian ditambahkan dengan rempah-rempah pilihan sehingga menjadikan makanan ini sangat enak dan lezat. Jadi idola karena rasanya yang sangat sedap dan istimewa. Berhubung di rumah pada suka banget dengan menu satu ini, maka Bunda Ifra buatlah rendang daging sapi asli Padang resep turun-temurun keluarga yang dijamin.