Rendang Ayam Medan (resep mama). Rendang biasanya memang selalu identik dengan santan kental yang menggugah selera. Tetapi memang membuat santan sendiri dari parutan kelapa kadangkala memang agak memberatkan. Siapa bilang rendang harus berbahan daging sapi?
Resep Rendang Ayam - Siapa yang tidak tahu rendang?
Rendang merupakan menu khas Minangkabau berupa olahan daging dengan bumbunya yang lezat dan memiliki cita rasa unik.
Tidak heran jika menu ini disukai oleh banyak orang.
Bunda dapat menyiapkan Rendang Ayam Medan (resep mama) menggunakan 15 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam Medan (resep mama)
- Bunda dapat menyiapkan Ayam sebanyak 1/2 kg.
- Bunda dapat menyiapkan Santan kental sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Kelapa parut sebanyak .
- Siapkan Bumbu halus: sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 6 siung.
- Siapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
- Siapkan Cabai merah/cabai rawit sebanyak sesuai selera.
- Siapkan Ketumbar sebanyak 1 sdt.
- Siapkan merica sebanyak 1 sdt.
- Siapkan Jahe sebanyak 1 cm.
- Siapkan Kunyit sebanyak 2 cm.
- Bunda dapat menyiapkan Lengkuas sebanyak 1 cm.
- Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
- Olah Penyedap rasa sebanyak Secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan Daun jeruk purut sebanyak .
Sajian rendang ayam pedas adalah salah satu sajian makanan yang lezat dan begitu nikmat. Hidangan ini dapat anda santap kapanpun dan dimanapun, tak peduli musim panas atau musim hujan, tidak ada batasan waktu yang tepat untuk menyantap hidangan ini. Umumnya saat mendekati Lebaran, resep rendang kerap dicari untuk dijadikan salah satu hidangan istimewa di hari Lebaran. Sebab biasanya Lebaran identik dengan masakan yang enak, seperti rendang ayam.
Instruksi Untuk Rendang Ayam Medan (resep mama)
- Bersihkan ayam,potong kotak2,atau sesuai selera.
- Gongseng kelapa parut sampai berwarna cokelat dan haluskan sampai keluar minyaknya,sewaktu mengongseng berikan sedikit minyak goreng agar mudah ketika dihaluskan,pisahkan.
- Haluskan semua bumbu, tumis sampai harum.
- Masukkan ayam.
- Tambahkan santan kental, garam,penyedap rasa.
- Masak hingga agak kering.
- Tambahkan kelapa goreng yg telah dihaluskan,masukkan daun jeruk purut agar wangi.
- Koreksi rasa, untuk yg suka manis bisa menambahkan sedikit gula.
- Tunggu sampai kering dan ayam menjadi empuk,rendang siap dihidangkan..
Jika biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi, tapi juga bisa loh. Beberapa resep rendang ayam dan cara membuatnya dengan mudah dan lezat. Tidak hanya terbuat daging, rendang juga bisa dibuat dari ayam, lho. Nah, itulah beberapa resep rendang ayam yang bisa kamu praktikkan di rumah. Dijamin langsung laris manis dan disukai semua orang di rumah.
