Resep: Rendang ati ampela ayam yang Menggugah Selera

Rendang ati ampela ayam. Rendang ayam dan ati ampela Tadinya sih mau bikin dadar telur aja karna lagi males masak, eh tapi pas diwarung ditawarin ayam sama mertua. Kalau diolah dengan tepat, ati ampela ayam bisa menjadi hidangan yang super nikmat, tidak bau dan empuk. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik.

Ati dan ampela ayam kini akan kami buat menjadi masakan berupa rendang yang dinamakan rendang ati ampela ayam. Rendang yang biasanya terbuat dari bahan dasar daging, namun kini berbeda karena rendang ini kami buat dari bahan dasar ati dan ampela ayam. Cara memasak: Rendang Ati Ampela Ayam. Bunda dapat menyiapkan Rendang ati ampela ayam menggunakan 15 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang ati ampela ayam

1. Olah hati ayam sebanyak 4.
2. Bunda dapat menyiapkan ampela ayam sebanyak 3.
3. Bunda dapat menyiapkan Bawang merah sebanyak 5.
4. Siapkan Bawang putih sebanyak 5.
5. Olah Jahe seujung kuku sebanyak sedikit.
6. Bunda dapat menyiapkan Kunyit seujung kuku sebanyak sedikit.
7. Bunda dapat menyiapkan Cabe merah sebanyak 4.
8. Bunda dapat menyiapkan Lada bubuk sebanyak 1 sendok teh.
9. Siapkan Lengkuas seujung kuku sebanyak sedikit.
10. Olah Sereh sebanyak 1 batang.
11. Olah Daun salam sebanyak 2 lembar.
12. Olah Garam gula royko sesuai selera sebanyak secukupnya.
13. Olah Minyak sebanyak 3 sendok makan.
14. Bunda dapat menyiapkan Air sebanyak 200 ml.
15. Siapkan Santan kara kecil sebanyak 1 bungkus.

Tadinya sih mau bikin dadar telur aja karna lagi males masak, eh tapi pas diwarung ditawarin ayam sama mertua. Tapi pas sudah sampai rumah bingung mau dimasak apa, alhasil kepikiran dibikin rendang. Kemudian masukan ati ayam dan ampela yang sudah dipotong-potong. Langkah berikutnya, angkat ati ampela dan ati ayam tersebut.

Langkah-langkah Untuk Rendang ati ampela ayam

1. Cuci hati dan ampela ayam nya.
2. Haluskan / blender aja,semua bumbu (jahe, kunyit, lengkuas, cabe, bawang merah+p).
3. Panaskan wajan yg berisi minyak untuk menumis bumbu halus sereh nya digeprek dl dan daun salam nya, setelah wangi, masukan hati dan ampela ayam nya, lalu masukan santan dan airnya masak agak lama aduk aduk kadang kadang, api kecil ya masaknya.
4. Tunggu sampe mengering, airnya, setelah itu bisa diangkat dan sajikan yaaa, praktis anti gagal 😊😊😊.

Ambil lagi wajan lainnya yang akan digunakan untuk menggoreng ati ampela. Tuangkan minyak goreng untuk menggoreng ati. Jika diolah dengan tepat, hati ampela ayam bisa tersaji jadi hidangan yang nikmat, tidak bau, dan empuk. Kuncinya yaitu merebus hati ampela dengan rempah-rempah aromatik. JAKARTA,KOMPAS.com - Selain opor ayam, sambal goreng sambal ati juga cocok dinikmati bersama ketupat saat Lebaran.