Rendang daging dan jengkol asli. Rendang ini asli rasanya enak mengalahkan rendang restoran ternama. Tapi memasaknya butuh tenaga extra dan kesabaran tinggi. Karena proses pembuatan yang lama biasanya saya langsung bikin banyak dan simpan di freezer.

Rendang ini asli rasanya enak mengalahkan rendang restoran ternama. Tapi memasaknya butuh tenaga extra dan kesabaran tinggi. Karena proses pembuatan yang lama biasanya saya langsung bikin banyak dan simpan di freezer. Bunda dapat memasak Rendang daging dan jengkol asli menggunakan 16 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang daging dan jengkol asli

Bunda dapat menyiapkan daging sapi sebanyak 1,5 kg.
Siapkan jengkol sebanyak 500 gr.
Bunda dapat menyiapkan kelapa ambil santan cair dan kentalnya sebanyak 8.
Olah daun kunyit sebanyak 4.
Olah daun jeruk sebanyak 8.
Bunda dapat menyiapkan sereh digeprek sebanyak 6 batang.
Bunda dapat menyiapkan asam kandis sebanyak 8.
Siapkan Royco sebanyak secukupnya.
Olah minyak untuk menumis sebanyak Sedikit.
Siapkan Bumbu halus sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 120 gr.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 100 gr.
Siapkan cabe sebanyak 400 gr.
Siapkan lengkuas sebanyak 200 gr.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 100 gr.
Bunda dapat menyiapkan cengkeh sebanyak 4 gr.

Resep yang kita kenal sebagai rendang asli Minang biasanya berwarna cokelat kehitaman. Untuk membuatnya, simak resep berikut ini! Makanan ini berasal dari Sumatera Barat. Kelezatan makanan ini telah dikenal hingga mancanegara.

Instruksi Untuk Rendang daging dan jengkol asli

Rendam jengkol semalaman lalu rebus setelah air mendidih 10 menit. Kulit akan mudah sekali mengelupas hingga mengelupas sendiri.
Belah 2 jengkol lalu geprek jengkol diulekan, bagian keras diatas. Sisihkan.
Sebelum mulai masak rebus santan dengan sejumput garam agar tidak mudah basi karena proses memasak yg lama sehingga santan akan menunggu lama. Sisihkan ketika mulai mendidih.
Tumis semua bumbu halus hingga wangi dan masukan semua bumbu lain. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit dimulai dari santan encer hingga menyusut. (Saya pakai sedikit kacang merah disini karena suami suka).
Saat santan cair habis dan air mulai susut dipanci baru masukan semua daging dan santan kental sedikit demi sedikit. Ingat selama membuat harus terus mengaduk. Bila tidak diaduk santan akan menggumpal dan pecah, sehingga hasilnya akan mudah basi nanti..
Aduk terus hingga mencapai tingkat kering yang diinginkan. Setengah kering masukan jengkol.
Setelah kering, tunggu dingin. Packing sedikit sedikit agar tidak semua dikeluarkan dari freezer saat ingin dimakan. Rendang super nikmat siap disantap.

Daging yang empuk dengan tambahan bumbu yang meresap membuat rasa rendang bikin ketagihan. Resep Rendang - Rendang merupakan salah satu menu masakan yang pasti membuat semua orang lapar mendengar namanya, apalagi kalau melihat wujudnya yang sangat menggoda. Olahan daging yang berasal dari Padang Sumatera Barat ini dibuat dengan rempah-rempah pilihan sehingga membuat olahan daging ini menjadi lezat dan juga nikmat. Selain lezat karena diolah dengan proses memasak yang […] Kalo ane pilih Rendang Jengkol Alasan ane pilih Jengkol Rendang krn Jengkol adalah makanan sejuta umat yg nikmat. Dalam pembuatannya, daging itik dicampur rempah-rempah melimpah sehingga teksturnya menjadi lebih lembut dan bau anyir daging tak tercium lagi.