Rendang Jengkol.
Bunda dapat memasak Rendang Jengkol menggunakan 9 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Jengkol
- Siapkan jengkol sebanyak 1/2 kg.
- Bunda dapat menyiapkan santan homemade sebanyak 1 L.
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus sebanyak .
- Siapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
- Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 4 siung.
- Siapkan kemiri sebanyak 4 buah.
- Olah kunyit sebanyak 3 cm.
- Olah cabe rawit (selera) sebanyak 15 buah.
- Olah Garam sebanyak secukupnya.
Instruksi Untuk Rendang Jengkol
- Rebus jengkol sampai empuk, ±1jam. Lalu pipihkan agar lebih empuk (sisihkan)..
- Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, setelah harum masukkan santan aduk2 kemudian masukkan jengkol tunggu sampai santan surut dan mengental..
- Sesekali diaduk agar tdk gosong. Ketika sudah menyusut tes rasa jika sudah pas. Angkat sajikan.
