Name: Resep Dan Cara Membuat Rendang Ayam Pedas
Prep time: 39 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 14 min
Yield: 10" pie (6 servings)
Ingredients: Bahan I:; 1 kg ayam potong2 sesuai selera; 1 liter santan encer; 200 ml santan kental (me:kara); 10 gr gula merah sisir; 10 gr kelapa parut yang disangrai hingga kecoklatan; Bahan II (dihaluskan):; 15 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 15 cabe merah keriting/sesuai selera; 5 cabe rawit; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; Seruas lengkuas; 5 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdm merica; 1 biji pala; Bahan cemplung:; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit (sobek, simpulkan); 2 batang sereh geprek; 3 buah cengkeh; 2 buah bunga lawang

Resep Dan Cara Membuat Rendang Ayam Pedas.

Bunda dapat memasak Resep Dan Cara Membuat Rendang Ayam Pedas menggunakan 25 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Resep Dan Cara Membuat Rendang Ayam Pedas

Bunda dapat menyiapkan Bahan I: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan ayam potong2 sesuai selera sebanyak 1 kg.
Siapkan santan encer sebanyak 1 liter.
Olah santan kental (me:kara) sebanyak 200 ml.
Siapkan gula merah sisir sebanyak 10 gr.
Bunda dapat menyiapkan kelapa parut yang disangrai hingga kecoklatan sebanyak 10 gr.
Bunda dapat menyiapkan Bahan II (dihaluskan): sebanyak .
Siapkan bawang merah sebanyak 15 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 10 siung.
Bunda dapat menyiapkan cabe merah keriting/sesuai selera sebanyak 15.
Siapkan cabe rawit sebanyak 5.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 cm.
Olah jahe sebanyak 1 cm.
Siapkan lengkuas sebanyak Seruas.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 5 butir.
Olah ketumbar sebanyak 1 sdm.
Olah merica sebanyak 1/2 sdm.
Olah pala sebanyak 1 biji.
Siapkan Bahan cemplung: sebanyak .
Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
Siapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
Siapkan daun kunyit (sobek, simpulkan) sebanyak 1 lembar.
Olah sereh geprek sebanyak 2 batang.
Siapkan cengkeh sebanyak 3 buah.
Siapkan bunga lawang sebanyak 2 buah.

Instruksi Untuk Resep Dan Cara Membuat Rendang Ayam Pedas

Siapkan bahan II (dihaluskan).
Minyak secukupnya tumis bumbu halus sampai wangi.
Masukkan bahan cemplung tumis sampai wangi.
Masukkan potongan ayam aduk hingga berubah warna.
Tuang santan cair, aduk pelan agar santan gak pecah.
Setelah santan menyusut setengah dan daging uda mulai empuk tuang santan kental.
Tambahkan gula merah dan garam, masak hingga santan mulai menyusut.
Tambahkan kelapa sangrai aduk lagi sekali2 sampai santan menyusut dan agak kering. Angkat dan sajikan.
Untuk video lengkapnya teman-teman bisa kunjungi Channel Youtube Masakan Baby 😊https://youtu.be/sJ2Lrv0TcsY.