Rendang Jengkol Ayam. Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga yang menyukai jengkol. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak Ada yang suka jengkol? Kalau keluargaku salah satu jengki lovers. RESEP RENDANG AYAM - Rendang merupakan salah satu makanan khas Padang yang kelezatannya sudah diakui oleh para Angkat dan rendang ayam jengkol siap untuk disajikan.

Rendang jengkol yang gurih dan pedas terasa maknyus. Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas. Dilengkapi Tips Cara Mengolah Jengkol Supaya Tidak Bau dan Cepat Empuk. Bunda dapat memasak Rendang Jengkol Ayam menggunakan 28 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Jengkol Ayam

Siapkan ayam sebanyak 1/2 ekor.
Bunda dapat menyiapkan jengkol tua sebanyak 1 kg.
Bunda dapat menyiapkan kelapa (peras ambil santan kentalnya) sebanyak 2 buah.
Bunda dapat menyiapkan kelapa (di oseng untuk Ambu ambu) sebanyak 1 buah.
Bunda dapat menyiapkan besar lengkuas (geprek) sebanyak 1 bongkol.
Siapkan serai (geprek) sebanyak 2 batang.
Siapkan daun kunyit sebanyak 1 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 4 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 4 lembar.
Olah batang kayu manis sebanyak 4 cm.
Bunda dapat menyiapkan kapulaga sebanyak 3 buah.
Siapkan Ambu Ambu dari 1/2 kelapa sebanyak .
Olah Bumbu halus untuk melemuri ayam sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak 1 buah.
Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
Olah jahe sebanyak 2 cm.
Siapkan kunyit sebanyak 2 cm.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
Olah lengkuas sebanyak 3 cm.
Siapkan Bumbu halus sebanyak .
Olah cabe rawit sebanyak 50 gram.
Bunda dapat menyiapkan cabe merah (100 garam pedas) sebanyak 50 gram.
Siapkan bawang merah sebanyak 100 gram.
Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 4 cm.
Siapkan kunyit sebanyak 2 cm.
Olah pala sebanyak 1 buah.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar (1sdt ketumbar halus) sebanyak 1 sdm.

Banyak resep masakan jengkol yang berbahan utama jengkol, seperti resep semur jengkol, resep rendang jengkol, dan resep jengkol balado. Cara membuat resep masakan jengkol ini mudah. Fimela.com, Jakarta Siapkan menu makan hari untuk keluarga. Beri garam dan gula lalu ungkep ayam sampai empuk dengan api sedang sampai meresap dan air tinggal sedikit.

Langkah-langkah Untuk Rendang Jengkol Ayam

Menghilangkan bah jengkol : Rendam jengkol semalaman, lalu rebus...tambahkan serai 10 batang, daun salam 15 lembar, daun jeruk 5 lembar dan 1 sdm garam, rebus sekitar 30 menit.
Ambu Ambu : oseng kelapa sampai warna nya kecoklatan, hrus terus diaduk...bisa digiling manual, kalau sy pakai blender sy tambahin sedikit minyak, blender smpi halus dan mengeluarkan minyak.
Haluskan bumbu untuk melumuri ayam, lumuri ayam lalu sisihkan sekitar 20 menit (sambil kita menyiapkan bahan yg lain nya).
Masukkan bumbu halus, daun2, lengkuas, serai, kayu manis dan kapulaga ke dalam wajan.
Masukkan santan, masak hingga mengeluarkan minyak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah,.
Setelah mengeluarkan sedikit minyak dipermukaan ny, masukkan jengkol yg telah direbus td (bisa jga jengkolnya di tokok terlebih dahulu), ketika kuah sedikit menyusut masukkan Ambu Ambu aduk rata (kuah akan berubah kecoklatan).
Sambil menunggu kuah menyusut dan mengental kita goreng ayam tadi sampai kuning ke coklatan.
Setelah kuah menyusut dan mengental masukkan ayam yg telah digoreng tadi, aduk rata, tunggu sekitar 15 menit sambil terus diaduk agar bumbu meresap ke ayam..selamat mencoba...^^.

Kriteria rendang jengkol yang enak ada pada jengkolnya yang empuk dan enak bumbunya. Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga tips. Misalnya nih ya kita ambil contoh rendang jengkol. Mau seenak apapun bumbunya, kalau kualitas Rendang Kenyang sedang photo session untuk Go-Food loh. Untuk kamu yang penasaran seperti. ••• Tidak hanya daging, rendang juga bisa dibuat dari jengkol dan ayam.