Name: Rendang Jengkol
Prep time: 32 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 24 min
Yield: 5" pie (1 servings)
Ingredients: 500 gr jengkol, pilih yg tua; 2 lbr daun salam; 5 cm lengkuas, digeprek; 2 batang sereh, digeprek; 1 lt santan kental; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; 2 sdm kecap manis; Bumbu halus :; 100 gr cabe merah; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; 5 butir kemiri

Rendang Jengkol.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Jengkol menggunakan 14 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Jengkol

Bunda dapat menyiapkan jengkol, pilih yg tua sebanyak 500 gr.
Siapkan daun salam sebanyak 2 lbr.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas, digeprek sebanyak 5 cm.
Olah sereh, digeprek sebanyak 2 batang.
Siapkan santan kental sebanyak 1 lt.
Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
Olah Gula merah sebanyak secukupnya.
Olah kecap manis sebanyak 2 sdm.
Olah Bumbu halus : sebanyak .
Olah cabe merah sebanyak 100 gr.
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 4 siung.
Siapkan merica sebanyak 1/2 sdt.
Olah kemiri sebanyak 5 butir.

Langkah-langkah Untuk Rendang Jengkol

Rebus jengkol sampai empuk.
Haluskan bumbu².
Tumis bumbu halus beserta salam, lengkuas, sereh sampai harum lalu masukan jengkol yg sudah di rebus tambahkan santan tunggu sampai santan meresap tambahkan garam, gula dan kecap manis. Koreksi rasa.