Rendang kacang merah ala ala. Masak Gampang Rendang Kacang Merah Ala-Ala Dapoer Oma Cenun. Masakan Rendang Sama Kacang Merah dengan hidangan enak dan nikmat makanya. Cara memasak rendang ayam yang lezat dan nikmat ala rumah makan Padang memang membutuhkan waktu yang tidak sedikit.
Langkah pertama yaitu, cuci kacang panjang yang telah anda siapkan sampai Lalu masukan bumbu seperti gula merah, terasi, garam, bawang putih, kencur dan cabai rawit.
Bubur Kacang Merah adalah salah satu makanan yang biasa dimakan pada tengah malam hari saat cuaca sedang dingin.
Tapi, bisa juga disajikan dingin untuk hidangan berbuka puasa saat Ramadhan.
Bunda dapat memasak Rendang kacang merah ala ala menggunakan 24 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang kacang merah ala ala
- Siapkan daging sapi potong sebanyak 2 kg.
- Bunda dapat menyiapkan kacang merah sebanyak 500 g.
- Olah Bumbu halus: sebanyak .
- Olah Bawang merah sebanyak 20 buah.
- Siapkan Bawang Putih sebanyak 15 buah.
- Bunda dapat menyiapkan cabe merah keriting sebanyak 15 buah.
- Siapkan cabe rawit setan sebanyak 10 buah.
- Bunda dapat menyiapkan Kemiri sebanyak 2 Buah.
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 2 sdm.
- Olah lada sebanyak 2 sdm.
- Siapkan Jahe sebanyak 3 Ruas Jari.
- Siapkan Lengkuas/Laos sebanyak 2 Ruas Jari.
- Siapkan Jinten sebanyak 2 sdt.
- Siapkan Pala sebanyak 2 Buah.
- Bunda dapat menyiapkan Daun Jeruk sebanyak 4 Lembar.
- Olah Bumbu lain: sebanyak .
- Olah kelapa Santan sebanyak 2 Buah.
- Siapkan salam sebanyak 7 Lembar.
- Olah Daun Jeruk sebanyak 6 Lembar.
- Bunda dapat menyiapkan Garam/ sesuai selera sebanyak 3 sdm.
- Olah Gula Jawa sebanyak 2 sdm.
- Olah penyedap rasa sebanyak 1 sdm.
- Olah Minyak sayur sebanyak .
- Siapkan serai geprek sebanyak 2 Batang.
Kacang merah adalah bahan pangan yang cukup sering ditemui sehari-hari. Anda bisa memasak kacang merah sebagai sayur, sop, atau sebagai hidangan pencuci mulut. Bahkan saat ini Anda bisa menemukan kacang merah dalam jenis makanan dan minuman apa pun, mulai dari roti, es krim. Rendang daun singkong ini spesial bagi Anda yang suka dengan resep masakan ala Rumah Makan Padang.
Langkah-langkah Untuk Rendang kacang merah ala ala
- Daging potong dicuci lalu tiriskan. Bumbu halus diblender dan siapkan bumbu lainnya. Kacang merah yg keras direndam dulu di air panas selama 2-3jam/sampai agak empuk..
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam daun jeruk dan lengkuas, tumis sampai wangi dan terlihat seperti memisah. Gunakan minyak sayur secukupnya saat menumis. Saat wangi, tambahkan santan dan air (minimal agar daging bisa terendam)..
- Aduk terus 10 menit hingga berkurang sedikit air dan terlihat mendidih, jangan sampai santan pecah. Koreksi rasa kuah, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Setelah itu masukkan dagingnya perlahan ke dalam kuali isi kuah tersebut..
- Setelah daging masuk, kecilkan api. Lalu sambil terus diaduk hingga air berkurang setengahnya dan terlihat minyak berwarna merah muncul. Kira-kira 2,5 jam. Boleh ditinggal sesekali tapi jangan lama2 ya nanti keburu gosongš. Oia kacang merah bisa dimasukkan saat terlihat air sudah surut seperti ini yaah...
- Aduk sekitar 30 menit dan rendang sudah siap dihidangkan. Sebagian besar sudah masuk kulkas kelupaan foto pas masih di kuali š¤£.
Bagaimana cara membuat telur dadar rendang ala Gordon Ramsay? Iris tipis bawang merah, jahe merah, cabai keriting, dan. Cara membuat es kacang merah ala Palembang. Sehari sebelumnya rendam kacang merah semalaman, setelah perendaman biasanya kacang merah akan membesar. Selanjutnya rebus kacang merah dengan air secukupnya hingga matang dan empuk.
