Rendang Ayam Kacang Merah. Kali ini aku mau berbagi resep masak murah tapi tidak kalah enak dengan rendang daging sapi. #rendang #ayam #padang. Citarasanya resep rendang ayam yang lezat dan khas yang berasal dari santan kelapa dan parutan kelapa yang disangrai memang cocok sekali untuk Untuk variasi, teman teman bisa menambahkan bahan sayuran yang lain, seperti kacang merah, kentang, tahu ataupun bahan yang lain. Bosan dengan daging, Sahabat bisa mengganti jamur untuk diolah menjadi menu rendang dengan citarasa yang istimewa.
Resep rendang daging sapi kacang merah super enak.
Berikut ini merupakan video penjelasan tentang Bumbu Resep Rendang Ayam Padang Enak dan Cara Membuat.
Resep Ayam Padang - Pada awalnya, resep rendang ayam hanya ditemukan di Sumbar.
Bunda dapat menyiapkan Rendang Ayam Kacang Merah menggunakan 21 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam Kacang Merah
- Bunda dapat menyiapkan ayam potong sebanyak 1,5 kg.
- Olah kelapa parut atau 6-7 bgkus santan instan 65 ml sebanyak 3 butir.
- Olah Kacang merah (rendam semalaman) sebanyak 100 gr.
- Olah singkong rebus potong dadu (optional) sebanyak 150 gr.
- Olah Bumbu halus / blender sebanyak .
- Olah bawang merah sebanyak 10 butir.
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 8 butir.
- Siapkan kemiri sebanyak 5 bh.
- Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak Sejempol.
- Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak Sejempol.
- Olah ketumbar bubuk sebanyak 1/2 sdt.
- Olah cabe merah giling sebanyak 150 gr.
- Bunda dapat menyiapkan kelapa sangrai hitam (beli yg sudah di jual di pasar) sebanyak 2 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan bumbu pemasak kambing bubuk sebanyak 2 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan Garam secukup nya sebanyak .
- Siapkan Air matang secukup nya sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Dedaunan : sebanyak .
- Olah daun jeruk sebanyak 5 lembar.
- Olah daun salam sebanyak 5 lembar.
- Siapkan daun kunyit sebanyak 2 lembar.
- Siapkan sereh sebanyak 2 batang.
Bumbu yang asli masih disimpan dengan baik oleh masyarakat Minangkabau. Sajian rendang ayam pedas adalah salah satu sajian makanan yang lezat dan begitu nikmat. Hidangan ini dapat anda santap kapanpun dan Nah, bagi anda yang seringkali menyantap sajian rendang ayam dengan rasa original bersama racikan bumbu yang kaya. Apalagi ayam yang digunakan adalah ayam kampung tentu rasanya akan semakin lebih gurih.
Instruksi Untuk Rendang Ayam Kacang Merah
- Cuci bersih ayam dengan garam dan jeruk nipis diamkan sebentar lalu bilas, goreng ayam sampai berubah warna, dan goreng singkong rebus td yg sudah potong dadu, sisihkan.
- Peras santan, sisihkan(jangan terlalu encer).
- Blender semua bumbu, cuci bersih dedaunan buat aroma.
- Siapkan wajan atau kuali besar, tumis bumbu halus tadi dan masuk kan santan (apabila kelapa parut nya dari kelapa tua, bumbu tidak perlu di tumis, lgsg di masak bersama santan saja) tambahkan daun daun agar aroma lebih harum, rebus santan sampai berkurang sedikit, masuk kan kacang merah yg sudah di rendam tadi, terus di masak sambil di aduk aduk agar santan tidak pecah. Jangan lupa untuk menambahkan bumbu kambing tadi ya..
- Setelah santan mengental dan asat masuk kan ayam yg sudah di goreng tadi, aduk rata, tambahkan kelapa sangrai hitam, aduk terus sampai santan keluar minyak, lalu tambahkan singkong goreng aduk rata,.
- Setelah benar2 kering, tambah kan garam, test rasa, masak sampai benar2 santan kering agar lebih agar tidak cepat basi (selera), masak dengan api kecil. Siap di sajikan.
Nah, sajian berikut ini adalah rendang ayam kampung yang dikombinasi dengan kacang merah. Sajian ini bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menu sehari-hari jika Anda sedang bosan dengan ayam goreng. Ini adalah resepi Rendang Ayam yang saya sediakan sebaik balik dari pejabat hari Jumaat yang lalu. Setelah berhari hari tak menjamah nasi, teringinlah pula untuk meratah Namun segalanya tak seperti yang diinginkan bila badan badan tiba tiba merasa seram sejuk dan berpeluh seperti hendak pengsan. Haluskan cabai merah, bawang putih, merah, dan jahe.
