Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Secara umum semua jenis daging terutama daging sapi bisa untuk di buat masakan rendang, namun ada beberapa bagian daging sapi yang pas untuk masakan rendang. Kacang merah ini dapat membuat tekstur masakan rendang jadi semakin istimewa.

Kali ini aku mau berbagi resep masak murah tapi tidak kalah enak dengan rendang daging sapi. #rendang #ayam #padang. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Bunda dapat menyiapkan Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi menggunakan 20 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi

Siapkan daging sapi tanpa lemak, potong2 cuci bersih, tiriskan sebanyak 2 kg.
Siapkan kacang merah rendam 2 jam (saya rendam sekitar 5 jam) sebanyak 1/2 kg.
Bunda dapat menyiapkan Santan kental dari kelapa tua besar (sekitar 4-5 liter) sebanyak 6 butir.
Bunda dapat menyiapkan garam (bisa kurang/lebih sesuaikan selera) sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan gula aren sisir sebanyak 2 sdm munjung.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lbr.
Siapkan Bumbu halus : sebanyak .
Olah cabe merah keriting sebanyak 200 gr.
Bunda dapat menyiapkan bubuk cabe kering sebanyak 1 sdm.
Siapkan cabe rawit hijau sebanyak 100 gr.
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 250 gr.
Siapkan bawang putih sebanyak 200 gr.
Siapkan pala ukuran besar (kecil pake 2) sebanyak 1 butir.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak 2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 3 ruas jari.
Siapkan lengkuas sebanyak 3 ruas jari.
Bunda dapat menyiapkan cengkeh (skip) sebanyak 10 butir.
Olah sereh sebanyak 4 btg.
Olah daun kunyit sebanyak 3 lbr.
Olah daun jeruk sebanyak 10 lbr.

Kacang merah membuat tekstur rendang jadi makin istimewa. Masakan ini sebenarnya sama seperti rendang pada umumnya. Selanjutnya, tumbuk halus bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, lengkuas dan kemiri yang telah disangrai, pastikan jika semua bumbu halus secara merata. Cara membuat Rendang : Daging sapi segar dipotong kecil-kecil sesuai selera.

Langkah-langkah Untuk Rendang Sapi Kacang Merah #KitaBerbagi

Cuci bersih bumbu yg akan dihaluskan, tiriskan kemudian blender sampai halus..
Siapkan wajan besar, masukkan santan, daun salam dan bumbu halus kemudian nyalakan api. Masak sampai santan mendidih meletup2 dan berminyak. Aduk terus supaya santan tdk pecah dan gosong dibagian bawah wajan..
Kemudian masukkan daging, aduk rata masak sampai kadar air dalam kuah berkurang. Kemudian masukkan kacang merah, aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata..
Selanjutnya masak dg api kecil sampai rendang kering, berminyak, berwarna coklat tua, sesekali tetap aduk supaya matang merata dan bagian bawah tdk gosong..
Jika sdh benar2 kering dan matang, matikan api..
Pindahkan rendang ke wadah saji, siap dinikmati. Saya sebagian masukkan tuppy, simpan di kulkas, saat ingin makan tinggal dipanasin..

Lalu lumuri dengan air jeruk nipis, daun salam dan sereh yang digeprek. rendang ayam,resep rendang daging jawa,bumbu rendang jawa,bumbu rendang jawa timur,resep rendang jawa,resep rendang kacang merah,resep. Rendang sapi kering memang menjadi pilihan kamu yang tidak suka melihat minyak dan lumuran bumbu merah rendang. Rendang sapi kering juga dapat bertahan lama dan dikemas dengan gampang dibandingkan rendang basah. Oleh karena itu agar rendang kamu bisa kering sempurna. Rendang ini dicampur dengan kacang merah.