Rendang jengkol santan kara. Resep semur jengkol Santan Kara Dibuat dengan resep yang mudah didapatkan di toko toko terdekat anda dan dimasak dengan peralatan yang mudah dan dengan cara. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak santan serta tips mengolah jengkol agar enak Oh iya, cara membuat rendang jengkol ini rasanya gurih layaknya masakan rendang santan pada umumnya. Kalau mau bikin rendang jengkol pedas. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu rendang.

Setelah mendidih, kecilkan api lalu masak terus sampai kuahnya kering dan berminyak. Cara memasak jengkol yang enak salah satunya adalah dengan cara disemur. Semur jengkol tidak hanya populer di Tanah Sunda atau Betawi dengan ciri khas penyajiannya, tapi merupakan makanan favorit di seluruh nusantara. Bunda dapat menyiapkan Rendang jengkol santan kara menggunakan 27 bumbu dan dalam 15 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang jengkol santan kara

Siapkan jengkol. Rendam terlebih dahulu semalaman sebanyak 1/4 kg.
Bunda dapat menyiapkan santan kara sebanyak 1 bungkus.
Siapkan Rempah rebus : sebanyak .
Olah serai geprek sebanyak 2 batang.
Siapkan lengkuas geprek sebanyak 2 cm.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 4 lembar.
Olah daun salam sebanyak 2 lembar.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus : sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 6 siung.
Siapkan bawang putih sebanyak 2 siung.
Olah cabai rawit atau sesuai selera sebanyak 10 buah.
Bunda dapat menyiapkan cabai keriting atau sesuai selera sebanyak 10 buah.
Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 2 cm.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 cm.
Olah ketumbar bubuk sebanyak 1/2 sendok teh.
Olah merica bubuk sebanyak 1/2 sendok teh.
Bunda dapat menyiapkan gula merah sebanyak 3 cm.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sangrai sebanyak 4 buah.
Olah Bumbu lainnya : sebanyak .
Siapkan serai geprek sebanyak 1 batang.
Olah daun jeruk sebanyak 2 lembar.
Siapkan daun salam sebanyak 1 lembar.
Olah lengkuas geprek sebanyak 2 cm.
Olah kecap sebanyak 2 sendok makan.
Bunda dapat menyiapkan gula,garam dan penyedap rasa sebanyak Secukupnya.
Olah minyak goreng sebanyak Secukupnya.
Olah air bersih sebanyak Secukupnya.

Rendang jengkol yang gurih dan pedas terasa maknyus. Resep Rendang Jengkol Khas Padang Pedas Kering Sederhana Bumbu Spesial Asli Enak Kuah Kental. Jengkol atau Jering baca jariang yang enak adalah khas Sumatera Barat lebih spesifik lagi yaitu khas Padang minang, karena bumbu rendang santan yang mantap dan lezat berkuah kental. Cara Membuat Masakan Rendang Jengkol Enak dan Tidak Bau.

Langkah-langkah Untuk Rendang jengkol santan kara

Masukkan jengkol kedalam panci berisi air. Semua jengkol harus terendam seluruhnya. Rebus dengan api sedang kurang lebih 30 menit..
Buang air rebusan. Kupas kulit jengkol. Cuci bersih..
Masukkan kembali jengkol yang telah dikupas kedalam panci berisi air sampai seluruh jengkol terendam..
Masukkan rempah rebus yang telah dijelaskan di atas. Beri 1/2 sendok teh garam. Dan rebus kembali kurang lebih 30 menit dengan api sedang..
Tiriskan jengkol yang telah direbus. Getok-getok pakai ulekan sampai pipih satu persatu agar nanti bumbu dapat meresap ke dalam..
Rendam jengkol yang telah digetok ke dalam air kurang lebih 30 menit agar tidak pahit..
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng jengkol sampai warnanya berubah seperti digambar. Jangan terlalu matang..
Panaskan kembali minyak goreng dalam penggorengan dengan api kecil. Masukkan bumbu halus dan tumis sampai mengeluarkan aroma..
Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk ke dalamnya. Tumis sampai layu dan aroma keluar..
Masukkan air bersih. (Kalau saya satu blender yang kecil yang biasa digunakan untuk memblender bumbu). Aduk rata..
Jika air sudah mendidih masukkan santan kara. Aduk terus agar santan tidak pecah.
Masukkan kecap, gula, garam dan penyedap rasa..
Masukkan jengkol dan aduk terus kurang lebih sepuluh menit atau sampai air menyusut dan santan mengental..
Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api dan siapkan piring saji..
Rendang jengkol siap disantap untuk keluarga..

Biarkan sampai daging empuk dan agak kering terakhir masukan baby potato nya aduk rata. Rendang yang biasanya dijual di rumah makan Padang ini memang sangat menggugah selera. Masakan ini merupakan olahan dari daging, yang memiliki cita rasa pedas Biasanya untuk memasak rendang sendiri dibutuhkan santan cair dan kental untuk membuat bumbu meresap ke daging. Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas. Santan asli dari perasan kelapa kurang.