Rendang Daging Sapi Mudah Warna Merah 'Merendang'. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga. Cara membuat bumbu rendang mudah dan dengan bumbu komplit maka cita rasanya enak dengan rasa daging rendang lezat meresap hingga ke dalam.

Rendang biasanya memang tahan lama dan bisa disimpan untuk stok lauk. Walaupun dengan mudah Resep Masakan Rendang ini bisa kita beli di rumah makan padang, tetapi kalau membuat sendiri Resep Rendang Daging ini tentu lebih puas dan juga. Rendang basah berwarna coklat terang keemasan dan lebih pucat. Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi Mudah Warna Merah 'Merendang' menggunakan 17 bumbu dan dalam 9 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi Mudah Warna Merah 'Merendang'

Bunda dapat menyiapkan daging sapi untuk rendang sebanyak 500 gr.
Bunda dapat menyiapkan bumbu halus: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 10 siung.
Olah bawang putih sebanyak 7 siung.
Bunda dapat menyiapkan cabe merah keriting sebanyak 10 buah.
Siapkan ketumbar sangrai sebanyak 1 sdm.
Siapkan garam sebanyak secukupnya.
Olah kunyit sebanyak 5 cm.
Siapkan jahe potong tipis sebanyak 3 cm.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas potong tipis sebanyak 2 cm.
Siapkan gula pasir / gula jawa sebanyak secukupnya.
Olah bahan lain sebanyak .
Olah daun salam sebanyak 5 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
Olah serai geprek bagian putih sebanyak 3 batang.
Bunda dapat menyiapkan Kara Santan instan @65 ml sebanyak 8 bungkus.
Bunda dapat menyiapkan minyak goreng untuk tumis sebanyak secukupnya.

Rendang juga dikenal di Rendang Daging ini lebih enak disajikan jika dagingnya lunak. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Rendang daging (Minang : Randang Dagiang) adalah makanan tradisional daging bersantan yang kaya bumbu rempah-rempah. Kambing rendang ini barang segumpal. "sahut orang merendang itu, "berilah harganya dahulu." Maka kata Khoja Buzurjumhur.

Langkah-langkah Untuk Rendang Daging Sapi Mudah Warna Merah 'Merendang'

Rebus daging sapi hingga empuk, sisihkan kuah rebusan daging sapi. Potong potong daging sapi dengan ketebalan kurang lebih 1 cm, potong sesuai serat daging, lalu geprek supaya lebih empuk lagi ketika dimasak..
Haluskan semua bumbu halus hingga benar benar halus..
Nyalakan kompor, panaskan minyak, masukkan bumbu halus, tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, kemudian tumis kembali hingga harum.
Masukkan santan instan, aduk aduk santan, tambahkan garam dan gula pasir, icip sesuai selera. Kebetulan saya orang jawa yang suka manis, disini saya menambahkan gula jawa untuk menambah rasa manis di rendang..
Masukkan potongan daging sapi hingga terendam di dalam santan, biarkan santan mengental, sambil diaduk aduk hingga santan menyusut. Tujuan mengaduk adalah agar masakan tidak lengket & gosong di bagian dasar maupun tepi panci..
Tambahkan air rebusan daging sapi sedikit demi sedikit jika santan sudah mulai menyusut. Jika air rebusan daging sapi habis, bisa menggunakan air biasa..
Masak terus dengan api sedang, hingga adukan santan & daging sapi mengeluarkan "minyak", juga hingga daging sapi & kuah berwarna lebih gelap & kemerahan..
Proses ini membutuhkan kesabaran karena saya butuh waktu kurang lebih 60 menit untuk mendapatkan warna merah & kuah rendang yang "berminyak"..
Sajikan rendang. Rendang bisa awet dan dipanaskan berulang ulang. Semakin dipanaskan, bumbu semakin meresap ke dalam daging & sedap..

Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses. Rendang sapi kering memang menjadi pilihan kamu yang tidak suka melihat minyak dan lumuran bumbu merah rendang. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Seperti apa sih resep membuat sup bola daging sapi kacang merah?