Rendang Ayam mix kacang merah. Kali ini aku mau berbagi resep masak murah tapi tidak kalah enak dengan rendang daging sapi. #rendang #ayam #padang. Bosan dengan daging, Sahabat bisa mengganti jamur untuk diolah menjadi menu rendang dengan citarasa yang istimewa. Angkat dan rendang ayam jengkol siap untuk disajikan.

Untuk variasi, teman teman bisa menambahkan bahan sayuran yang lain, seperti kacang merah, kentang, tahu ataupun bahan yang lain. Resep Ayam Padang - Pada awalnya, resep rendang ayam hanya ditemukan di Sumbar. Bumbu yang asli masih disimpan dengan baik oleh masyarakat Minangkabau. Bunda dapat memasak Rendang Ayam mix kacang merah menggunakan 14 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam mix kacang merah

Siapkan ayam (kebetulan saya pakai bagian dada) sebanyak 1/4 kg.
Siapkan kacang merah (rendam dengan air panas) sebanyak 1/4 kg.
Olah kelapa, ambil santannya sebanyak 1 buah.
Siapkan daun kunyit sebanyak 1 lbr.
Siapkan serai sebanyak 1 buah.
Siapkan daun salam sebanyak 1 lbr.
Siapkan daun jeruk sebanyak 2 lbr.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 1 sdm.
Siapkan jahe sebanyak 1/2 sdt.
Olah bawang putih giling sebanyak 1 sdt.
Olah atau 5 siung bawang merah sebanyak 4.
Siapkan pala bubuk sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan cabe giling (atau sesuai selera) sebanyak 1/2 sdm.
Olah garam sebanyak secukupnya.

Hingga sekarang, makanan tradisi Minang tersebut menjadi kuliner khas yang sangat terkenal di penjuru negeri. Sajian rendang ayam pedas adalah salah satu sajian makanan yang lezat dan begitu nikmat. Hidangan ini dapat anda santap kapanpun dan dimanapun, tak peduli musim panas atau musim hujan, tidak ada batasan waktu yang tepat untuk menyantap hidangan ini. Beberapa resep rendang ayam dan cara membuatnya dengan mudah dan lezat.

Instruksi Untuk Rendang Ayam mix kacang merah

Bersihkan ayam, buang kulitnya.
Campurkan santan, dan semua bahan kecuali ayam dan kacang merah lalu nyalakan api kompor, aduk hingga mendidih dan kecilkan api (api sedang).
Setelah itu masukkan kacang merah yg sudah direndam tadi (tiriskan dahulu). aduk sesekali agar bagian bawah tidak lengket, kecilkan api..
Setelah santan menjadi kental, masukkan ayam lalu aduk sesekali hanya agar tidak lengket bagian bawahnya.
Kalau sudah muncul minyak santan, lebih kecilkan api. karna kita hanya butuh panas untuk merubah warnanya saja menjadi lebih gelap. jngan lupa cicipi, tambahkan garam jika perlu.
Matikan api jika warna sudah kecoklatan (jika bisa coklat tua)..

Haluskan cabai merah, bawang putih, merah, dan jahe. Masukkan ayam ke dalam campuran santan dan bumbu, tambahkan kacang merah. Kacang merah adalah bahan pangan yang cukup sering ditemui sehari-hari. Anda bisa memasak kacang merah sebagai sayur, sop, atau sebagai hidangan pencuci mulut. Bahkan saat ini Anda bisa menemukan kacang merah dalam jenis makanan dan minuman apa pun, mulai dari roti, es krim.