Bagaimana Cara Menyiapkan Rendang Sapi Kacang Merah yang Menggugah Selera

Rendang Sapi Kacang Merah. Kali ini aku mau berbagi resep masak murah tapi tidak kalah enak dengan rendang daging sapi. #rendang #ayam #padang. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh anak anak maupun para orang tua. Secara umum semua jenis daging terutama daging sapi bisa untuk di buat masakan rendang, namun ada beberapa bagian daging sapi yang pas untuk masakan rendang.

Jika suka pedas, bisa juga Anda. Kacang merah membuat tekstur rendang jadi makin istimewa. Masakan ini sebenarnya sama seperti rendang pada umumnya. Bunda dapat menyiapkan Rendang Sapi Kacang Merah menggunakan 21 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Sapi Kacang Merah

1. Siapkan daging sapi (khas dalam daging sapi) sebanyak 1/2 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan santan dari 1/2 kelapa (bisa pakai sun kara ukuran 65 ml) sebanyak .
3. Bunda dapat menyiapkan kacang merah sebanyak 1/4 kg.
4. Siapkan Bumbu Halus sebanyak .
5. Olah cabe merah kriting sebanyak 15 buah.
6. Bunda dapat menyiapkan cabe rawit merah sebanyak 10 buah.
7. Siapkan bawang merah sebanyak 8 buah.
8. Olah bawang putih sebanyak 6 buah.
9. Olah lengkuas sebanyak 1 ruas.
10. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
11. Olah jahe sebanyak 1 ruas.
12. Olah kemiri sangrai sebanyak 6 buah.
13. Bunda dapat menyiapkan ketumbar bubuk sebanyak 2 sendok teh.
14. Siapkan lada sebanyak 1 sendok teh.
15. Bunda dapat menyiapkan jinten sebanyak 1/2 sendok teh.
16. Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
17. Bunda dapat menyiapkan kelapa yang sudah di sangrai sebanyak 2 sendok teh.
18. Bunda dapat menyiapkan Bahan Tambahan sebanyak .
19. Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 1 lembar.
20. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 4 lembar.
21. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.

Hanya saja ditambahkan kacang merah di dalamnya. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Rendang ini dicampur dengan kacang merah.

Instruksi Untuk Rendang Sapi Kacang Merah

1. Ini yang di maksud dengan kelapa sangrai, cara pembuatannya bisa di lihat di youtube, tp di pasar di tempat bumbu2,biasa nya selalu ada.
2. Pertama presto daging dan kacang merah selama kurang lebih 45 menit ( presto dengan api biasa, apabila sudah bunyi suara presto nya kecilkan api dengan api sedang, setelah setengah jam dengan api sedang, lalu kecilkan api smpai dengan 15 menit ini supaya daging dan kacang merah di presto tidak hancur, jadi ada tahap2an api yang mesti di mainin, itu tips dari aku ya bunda...
3. Siapkan minyak dan tumis bumbu halus smpai wangi, tambahkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, garam, kelapa sangrai, lalu masukan daging dan kacang merah yang sudah di presto, aduk2 smpai rata, kemudian tambahkan santan, masak sampai bumbu meresap dan air berkurang seperti contoh pada gambar ya bunda...selamat mencoba😁.

Kacang merah diketahui mengandung gizi yang baik untuk kesehatan. Rendang Padang Daging Sapi yang di campur kacang merah ini dibuat dari daging sapi pilihan diolah dengan bumbu tradisional yang diajarkan secara turun temurun sehingga. Pertama rebuslah kacang merah di dalam air mendidih hingga empuk kemudian angkat tiriskan. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang dihaluskan dengan daun salam hingga tercium bau harum. Lalu masukkan kacang merah yang tadi sudah direbus.