Nasi Padang Lauk Rendang ala-ala. Makan Lagi Makan Lagi dan Makan Lagi. Hidup ini keras selalu bersukur dengan keadaan karena rejeki. Apa saja lauk nasi Padang favoritmu?

Lauk khas Sumatera Barat ini menjadi makanan terfavorit masyarakat Indonesia, lo! Rendang merupakan masakan Minang yang sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri. Bahkan masakan ini disebut sebagai makanan paling lezat sedunia lo. Bunda dapat memasak Nasi Padang Lauk Rendang ala-ala menggunakan 36 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Nasi Padang Lauk Rendang ala-ala

Siapkan Rendang sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan daging iris rendang sebanyak 1 kg.
Olah Bumbu rendang padang pesan di tkg bumbu (karena pengen simpel🤭) sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan santan instan 65 ml (saya pakai kara) sebanyak 1 bungkus.
Olah Gulai daun singkong (pengennya nangka, tp nangka sedang langka) sebanyak .
Olah daun singkong, rebus sebanyak 1 ikat.
Siapkan kacang panjang sebanyak 1 ikat.
Olah tomat sebanyak 1/2 buah.
Siapkan Bumbu halus: sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 6 siung.
Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 4 siung.
Siapkan kemiri sebanyak 1 butir.
Olah ketumbar sebanyak Secukupnya.
Siapkan cabe merah keriting sebanyak 3 buah.
Siapkan kunyit sebanyak 2 cm.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu lainnya: sebanyak .
Olah jahe; geprek sebanyak 2 cm.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas; geprek (saya skip krn kehabisan) sebanyak 2 cm.
Siapkan daun jeruk sebanyak 2 lembar.
Olah daun salam sebanyak 3 lembar.
Bunda dapat menyiapkan fiber creme (sbg pengganti santan) sebanyak 5 sdm.
Olah garam sebanyak Secukupnya.
Siapkan gula merah (bisa skip) sebanyak Secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak Secukupnya.
Olah Tahu sambal balado sebanyak .
Siapkan tahu putih kecil, goreng sebanyak 8 kotak.
Siapkan Bumbu halus: sebanyak .
Olah bawang merah sebanyak 6 siung.
Olah bawang putih sebanyak 3 siung.
Bunda dapat menyiapkan cabe merah keriting sebanyak 10 buah.
Bunda dapat menyiapkan tomat sebanyak 1 buah.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu lainnya: sebanyak .
Olah daun jeruk sebanyak 2 lembar.
Olah sereh sebanyak 1 batang.
Olah garam sebanyak Secukupnya.
Siapkan gula pasir sebanyak Secukupnya.

Kuliner Indonesia ini memiliki banyak pilihan lauk yang lezat. Nasi Padang adalah makanan favorit semua orang. Rendang "Masakan Minang yang paling terkenal adalah rendang Padang. Rendang sendiri biasanya terbuat dari daging sapi atau daging kerbau.

Instruksi Untuk Nasi Padang Lauk Rendang ala-ala

Rendang: karena mau dimakan sejak sarapan dan takut ga kekejar waktunya, jadi daging saya rebus dulu malam sebelumnya pake rumus 5 30 7 25 (5 mnt mendidih, 30 mnt diamkan, 7 mnt mendidih, 25 mnt diamkan lagi...eh jd smalaman didiamkan😁). Jadi paginya tinggal numis bumbu rendang, masukkan daging dan tambahkan santan. Tunggu sampai kuah menyusut dan daging empuk. Karena sudah direbus, proses masaknya g terlalu lama. Saya biasanya sisakan sedikit kuah karena si sulung suka kuah rendangnya..
Gulai daun singkong: rebus daun singkong, tiriskan lalu iris2. Potong kacang panjang sesuai selera. Ulek bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan jahe, daun jeruk, dan daun salam sampai harum..
Masukkan daun singkong, tambahkan air. Masukkan kacang panjang. Tambahkan fiber creme, aduk rata (saya menghindari banyak santan, jd yang ini diganti fiber creme aja biar tidak santan kuadrat hehe). Tambahkan potongan tomat, garam, dan gula. Jangan lupa tes rasa....
Haluskan bumbu balado (saya pakai hand blender). Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan sereh. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tes rasa. Karena si bungsu belum terlalu doyan pedes, tahu dan sambalnya tidak saya campur...biar nanti ambil sambel masing2 sesuai selera aja😊.
Setelah semua elemen jadi, tinggal ditata di piring dan siap disantap. Tambahkan irisan timun sebagai penetral lemak😉 meskipun ga selezat nasi padang di warung, tp lumayanlah utk mengobati kangen. Alhamdulillah.

Daging yang dipotong-potong ini pun dibumbui dengan aneka bumbu dapur dan. Mungkin di restoran nasi padang di luar area jangkauan kantor saya, rendang melimpah. Untungnya saya suka nasi padang, jadi saya tetap suka makan di restaurant padang meskipun makanan Masakan apakah yang di maksud dengan gulai Tambunsu ala rumah makan Padang? Nasi Padang masih menjadi makanan favorit masyarakat Indonesia, bahkan mancanegara. Namun, ada berbagai hal unik dan menarik seputar Nasi Padang yang Fadly Rahman, sejarawan kuliner dan penulis buku Rijstaffel, mengatakan elemen nasi sebagai makanan pokok dan lauk-pauk yang kaya.