Rendang sapi. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove. Lihat juga resep Rendang daging sapi enak lainnya! Lihat juga resep Rendang daging sapi enak lainnya!

Untuk itulah banyak orang yang menyimpan masakan ini dalam bentuk yang kering karena mudah disimpan dan awet. Cara memasak resep rendang daging sapi spesial Padang. Kita olah dulu daging yang telah disiapkan: potong-potonglah daging rendang dengan bentuk kotak-kotak(dadu) atau sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan. Bunda dapat memasak Rendang sapi menggunakan 22 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang sapi

Bunda dapat menyiapkan daging sapi yang sudah bersih dan direndam nanas muda sebanyak 1 kg.
Olah daun serai sebanyak 4 lembar.
Siapkan daun kunyit sebanyak 4 lembar.
Bunda dapat menyiapkan air asam jawa sebanyak 4 sdm.
Bunda dapat menyiapkan santan dari 2 buah kepala parut sebanyak 2,5 liter.
Siapkan kepala parut di sangrai lalu di blander pake air anget dikit biar gurih sebanyak 8 sdm.
Olah daun jeruk nipis sebanyak 6 lembar.
Olah jintan sebanyak 1,5 sdt.
Bunda dapat menyiapkan pala sebanyak 1/2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan garam sesuai selera ya. sebanyak 1 sdt.
Olah lengkuas sebanyak 2 cm.
Olah Bumbu yang di haluskan : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1/2 sdm.
Bunda dapat menyiapkan kunyit bakar sebanyak 3 cm.
Olah jahe dibakar sebanyak 2 cm.
Siapkan cabai merah keriting sebanyak 120 gram.
Bunda dapat menyiapkan cabai merah besar sebanyak 100 gram.
Olah bawang putih sebanyak 6 siung.
Siapkan bawang merah sebanyak 15 butir.
Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 5 butir.
Olah Gula merah sebanyak 1,5.
Bunda dapat menyiapkan lada sebanyak 1 sdt.

Sebaiknya tidak memotong daging dengan ukuran terlalu kecil, supaya pada saat daging dimasak, tidak membuat daging menjadi hancur. Umumnya rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan sebagai salah satu bumbu dasarnya. Meski waktu memasaknya cukup lama, tapi setelah menikmati kelezataannya yang luar biasa saat disantap, kelelahan saat memasak pun hilang. Proses pembuatan rendang daging yang empuk dan enak tentu dipengaruhi oleh bumbunya juga.

Langkah-langkah Untuk Rendang sapi

Siapkan wajan panaskan minyak tumis sereh, daun salam, daun kunyit, jahe dan lengkuas geprek.
Masukan bumbu halus tumis hingga harum dan masukan daging tumis sampai harum berikutnya, kelapa parut yang di sangrai seperti gambar berikut, lalu masukan santan cair terlebih dahulu lalu santan kental tunggu lebih dari 2 jam hingga santan surut, beri garam, lada, gula merah dan biarkan hingga daging empuk sajikan.
Tips_ sering2 di lihat santennya aduk sesekali buang busa putih nya kalau rebus daging suka keluar tuh kentel lg, biar dagingnya g bau..

Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Saat memasak rendang bunda bisa juga di tambahkan kentang beberapa potong. Daging rendang merupakan salah satu masakan asli Indonesia yang sangat lezat. Resep rendang daging sapi banyak dicari orang dengan berbagai variasinya. Rendang sendiri sebenarnya adalah masakan tradisional khas daerah Minangkabau yang bukan hanya terkenal di Indonesia, tapi populer di mancanegara.