Name: Rendang Daging Babi
Prep time: 38 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 29 min
Yield: 2" pie (6 servings)
Ingredients: 500 gr Daging Babi (klo aku campur daging & bagian 3 lapisnya); 🌼 Bahan 1, haluskan:; 5 siung Bawang Putih; 5 siung Bawang Merah; 7 bj Cabe Rawit; 2 sdm Bubuk Cabe Kering; 1 ruas jari Jahe; 1 sdt Bubuk Ketumbar; 2 sdt Bubuk Kunyit; 1 sdt Rempah Cukup; 2 sdt Bumbu Rendang; 2 bh Kemiri; Bahan 2:; 2 sdm Kecap Manis; 2 batang Serai, memarkan; 1 btg Kayu Manis; Secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap Rasa; 2 sdm Gula Pasir; 1 sdm Air Asam Jawa; 65 ml Santan Kental; Secukupnya Air

Rendang Daging Babi.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging Babi menggunakan 22 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Babi

Siapkan Daging Babi (klo aku campur daging & bagian 3 lapisnya) sebanyak 500 gr.
Bunda dapat menyiapkan 🌼 Bahan 1, haluskan: sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Bawang Putih sebanyak 5 siung.
Olah Bawang Merah sebanyak 5 siung.
Bunda dapat menyiapkan Cabe Rawit sebanyak 7 bj.
Olah Bubuk Cabe Kering sebanyak 2 sdm.
Olah Jahe sebanyak 1 ruas jari.
Olah Bubuk Ketumbar sebanyak 1 sdt.
Siapkan Bubuk Kunyit sebanyak 2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan Rempah Cukup sebanyak 1 sdt.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu Rendang sebanyak 2 sdt.
Bunda dapat menyiapkan Kemiri sebanyak 2 bh.
Bunda dapat menyiapkan Bahan 2: sebanyak .
Olah Kecap Manis sebanyak 2 sdm.
Olah Serai, memarkan sebanyak 2 batang.
Bunda dapat menyiapkan Kayu Manis sebanyak 1 btg.
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak Secukupnya.
Siapkan Penyedap Rasa sebanyak Secukupnya.
Olah Gula Pasir sebanyak 2 sdm.
Siapkan Air Asam Jawa sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan Santan Kental sebanyak 65 ml.
Olah Air sebanyak Secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Rendang Daging Babi

Potong2 daging lalu rebus kurleb 15-20 menit di panci presto. Kalo ga ada panci presto, bagian ini bisa di skip cuma nnti pasti masaknya bs lebih lama untuk membuat daging lembut..
Siapkan minyak untuk menumis, lalu masukkan bahan 1. Tumis hingga harum lalu masukkan daging, aduk rata. Setelah rata, masukkan bahan 2. Untuk bagian ini, buat yg dagingnya ga direbus dlu pake panci presto airnya lebih banyak ya spy dagingnya empuk..
Tunggu sampai mendidih dan airnya menyusut sambil diaduk2 hingga warnanya perlahan berubah jd kecoklatan kayak rendang pd umumnyaaaa, koreksi rasa. Kalo udah pas dan dagingnya empuk, api boleh dimatikan dan siap disajikan. Awalnya aku agak krg PD krn keliatannya krg meyakinkan & bumbunya ga sekomplit resep aslinya, tp ternyata dgn bumbu seadanya ini bisa juga kokkkk rendangnya jadiiii hihihi. Okeeeyyy.. Selamat mencoba, ya! Happy cooking! ✌🏻🌼.