Resep: Rendang Padang uni Dewi Anwar yang Lezat

Rendang Padang uni Dewi Anwar. Sesuai dengan tulisan Uni Dewi : Rendang buatan mama, pernah juara se DKI waktu perlombaan di Gedung Wanita berpuluh tahun lalu, dan menjadi resep andalan keluarga kami. RENDANG PADANG - recipe by Uni Dewi Anwar. Rendang buatan mama, pernah juara se DKI waktu perlombaan di Gedung Wanita berpuluh tahun lalu, dan menjadi resep andalan keluarga kami.

Rendang daging merupakan makanan yang terbuat dari daging sapi, santan kelapa dan rempah - rempah. Hallo semuanya ini adalah resep rendang yang dipakai Ibu saya jualan nasi padang. Rendang Uni Upik sebagai salah satu menu andalan, kami buat dengan sepenuh hati menggunakan daging bersertifikasi halal MUI dan bumbu-bumbu berkualitas asli Nusantara. Bunda dapat menyiapkan Rendang Padang uni Dewi Anwar menggunakan 24 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Padang uni Dewi Anwar

1. Bunda dapat menyiapkan daging gandik tanpa lemak, potong2,cuci lalu tiriskan sebanyak 1 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan Kelapa tua,buat santan kental => sebanyak 3 butir.
3. Bunda dapat menyiapkan (2-3 kali perasan dengan air hangat kuku, kira-kira 1800 cc) sebanyak .
4. Siapkan Bumbu haluskan : sebanyak .
5. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 20 butir.
6. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 10 butir.
7. Olah (6 cm) jahe sebanyak Seibu jari.
8. Bunda dapat menyiapkan cabe merah giling sebanyak 1 ons.
9. Olah merica sebanyak 1 sdt.
10. Olah Bumbu lainnya : sebanyak .
11. Bunda dapat menyiapkan lengkuas,geprek sebanyak Seibu jari.
12. Siapkan sereh, geprak bagian putihnya sebanyak 3 batang.
13. Siapkan bunga pekak sebanyak 3 buah.
14. Olah daun jeruk sebanyak 5 lembar.
15. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
16. Siapkan daun kunyit, sobek2 sebanyak 2 lembar.
17. Siapkan Bumbu pelengkap : sebanyak .
18. Bunda dapat menyiapkan kelapa serundeng giling => sebanyak 1 sdm.
19. Siapkan (kelapa parut digongseng sampe coklat, giling halus sampe keluar sebanyak .
20. Siapkan Minyaknya), sisihkan sebanyak .
21. Siapkan hati sapi rebus, giling halus, sisihkan sebanyak 1 sdm.
22. Bunda dapat menyiapkan air asam sebanyak 1 sdm.
23. Olah Garam sebanyak secukupnya.
24. Siapkan Gula pasir sebanyak secukupnya.

Dalam proses memasak mengutamakan ketelitian takaran bahan, pengadukan, panas, bahkan waktu pencampuran yang telah. Produk sehat dan islami (yang masak orang minang asli) Rendang hitam uni lili dimasak dgn menggunakan kayu bakar, agar cita rasanya tetap terjaga. Sekarang ia menjabat sebagai deputi sekretaris Wakil Presiden Indonesia. Siapa yang tak kenal Rendang Padang?!

Instruksi Untuk Rendang Padang uni Dewi Anwar

1. Ungkep daging dng bumbu halus, biarkan air daging keluar. Ungkep sampai air kering..
2. Tuang santan, masukan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, aduk rata.Aduk santan dengan gerakan menimba dng sendok hingga santan mendidih, jaga jangan sampai santan pecah. Gerakan menimba akan mencegah santan pecah..
3. Kecilkan api, masak sampai mengeluarkan minyak, tambahkan bumbu pelengkap.Masak terus sambil sekali2 diaduk2 agar tidak lengket, sampai rendang berdedak dan berwarna coklat..

Rendang Padang salah satu makanan terenak di dunia kini dapat dinikmati dengan mudah. Dibuat berdasarkan pesanan dgn tingkat pedas disesuaikan dengan selera anda. Diolah menggunakan daging segar halal pilihan menggunakan aneka bumbu rempah. Resep rendang asli Padang memakai banyak rempah. Untuk bumbu wajib dalam pembuatan rendang antara lain bawang putih, bawang merah, jahe, laos, cabai merah, daun kunyit dan daun jeruk.