Bagaimana Cara Memasak Rendang Daging Khas Padang yang Lezat

Rendang Daging Khas Padang. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Oleh karena itu, sudah selayaknya bagi kita untuk melestarikan warisan kuliner nusantara ini dengan cara mempelajari resep. Makanan khas Padang Sumatera Barat pertama adalah rendang.

Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Masakan asal Padang, Sumatera Barat ini selalu menjadi menu andalan yang seringkali ditemukan di rumah makan khas Padang. Masakan ini digemari karena citarasanya yang unik dan khas. Bunda dapat memasak Rendang Daging Khas Padang menggunakan 22 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Khas Padang

1. Olah Bahan utama : sebanyak .
2. Olah Daging khas dalam sebanyak 1/2 kg.
3. Bunda dapat menyiapkan santan kelapa (cair & kental) sebanyak 1 liter.
4. Siapkan daun kunyit sebanyak 1 lembar.
5. Olah daun jeruk sebanyak 5 lembar.
6. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
7. Bunda dapat menyiapkan sereh geprek sebanyak 3-4 batang.
8. Siapkan cengkeh sebanyak 5 butir.
9. Olah bunga lawang/pekak sebanyak 2 buah.
10. Olah kapulaga sebanyak 3 butir.
11. Siapkan air asam jawa sebanyak 2 sdm.
12. Bunda dapat menyiapkan Asam Kandis (resep asli; saya tdk pakai) sebanyak .
13. Bunda dapat menyiapkan garam, gulpas & penyedap rasa sebanyak Secukupnya.
14. Siapkan Bumbu Halus : sebanyak .
15. Siapkan cabe merah keriting sebanyak 1 ons.
16. Olah cabe merah tanjung sebanyak 4 buah.
17. Siapkan bawang merah sebanyak 8 siung.
18. Siapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
19. Siapkan lengkuas sebanyak 1 ruas.
20. Siapkan jahe sebanyak 1 ruas.
21. Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
22. Olah kemiri sebanyak 3 butir.

Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah? Kali ini kami akan menyajikan resep rendang daging padang dengan cita rasa yang asli. Jadi idola karena rasanya yang sangat sedap dan istimewa. Berhubung di rumah pada suka banget dengan menu satu ini, maka Bunda Ifra buatlah rendang daging sapi asli Padang resep turun-temurun keluarga yang dijamin kelezatannya.

Instruksi Untuk Rendang Daging Khas Padang

1. Pertama sisihkan dulu daging sapi yg sudah dipotong² dan dicuci bersih. Kemudian siapkan bumbu halusnya.
2. Berikutnya, tuang 1 liter santan kelapa ke dalam wajan beserta bumbu halus & daging. Aduk rata dulu kemudian mulai masak dikompor dgn api kecil.
3. Kemudian tambahkan daun2an & rempah lainnya kecuali air asam jawa. Jangan lupa tambahkan sedikit garam, gulpas, penyedap rasa, aduk dan tes rasa lalu biarkan mendidih (jangan sering mengaduk).
4. Jika air mulai agak berkurang tambahkan 2 sdm air asam jawa, aduk perlaham kemudian diamkan kembali sampai benar² menyusut.
5. Jika rendang sudah benar² mengental & mengeluarkan minyak artinya hampir selesai, dan siap dihidangkan, tingkat kematangan yg lbh pekat/menghitam lebih bagus &enak. Saya pribadi lebih suka dihidangkan ketika bumbu kental masih merah kecoklatan agar bs di hangatkan berkali². Selamat mencoba 🙏.

Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Supaya lebih puas, ayo masak sendiri dan sajikan rendang lezat di rumah anda. Resep bumbu rendang daging khas Padang enak dan sederhana.