Cara Untuk Memasak Rendang Jengkol yang Enak

Rendang Jengkol.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Jengkol menggunakan 14 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Jengkol

1. Olah Daging sapi/ayam/babi sebanyak 500 gr.
2. Olah Kentang sebanyak 2 biji.
3. Olah Jengkol sebanyak 15 biji.
4. Olah sereh (memarkan) sebanyak 2 batang.
5. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 4 lembar.
6. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
7. Olah laos sebanyak 1 ruas.
8. Siapkan bubuk pala sebanyak 1/2 sdt.
9. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak 1/2 sdt.
10. Olah gula merah sebanyak 2 sdm.
11. Siapkan daun kunyit sebanyak 1 lembar.
12. Olah bumbu rendang bamboe sebanyak 1 sachet.
13. Siapkan Air sebanyak 1 liter.
14. Olah santan cair + 100 ml santai kental (kalau pakai kara 65ml cair + 500ml air matang) sebanyak 600 ml.

Langkah-langkah Untuk Rendang Jengkol

1. Godok jengkol sampai empuk, kemudian belah 2, buang kulitnya.
2. Rebus daging dengan 1 liter air sampai daging empuk (sampai kaldu tersisa sekitar 500ml). Kalau untuk daging ayam/babi tidak perlu lama ya. Karena cepat empuk.
3. Kentang bisa di rebus berbarengan dengan daging. Waktu daging mendekati setengah matang..
4. Tambahkan jengkol yang sudah direbus..
5. Setelah itu tambahkan bumbu rendang bamboe dan bumbu2 lainnya dan santan. Masak sekitar 30 menit atau hingga mengental dan kuahnya tinggal sedikit. Tes rasa ya....
6. Pindahkan ke mangkok saji. Siap dimakan dengan nasi hangat 👍.