Bagaimana Cara Membuat Rendang padang ori yang Lezat

Rendang padang ori. Rendang padang asli minang merupakan salah satu hidangan asli nusantara yang telah termahsyur di mancanegara. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang. Selamat Mencuba resepi rendang daging segar bugar lagi Ori dari Cikna.

Mama pure minang tapi dah lama menetap kat Malaysia. Setiap kali Mama buat rendang memang kitorang adik beradik tak sabar-sabar nak makan. Rendang Daging Minang ori from Padang Indonesia. Bunda dapat memasak Rendang padang ori menggunakan 19 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang padang ori

1. Olah daging sapi bagian paha (potong 25 buah) sebanyak 1 kg.
2. Olah cabe merah giling (sesuaikan selera) sebanyak 1 ons.
3. Olah Bumbu halus sebanyak .
4. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 4 butir.
5. Siapkan bawang merah sebanyak 10 butir.
6. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
7. Olah lengkuas sebanyak 3 ruas.
8. Siapkan batang serai sebanyak 2 bh.
9. Bunda dapat menyiapkan Bumbu daun: sebanyak .
10. Siapkan daun salam sebanyak 3 lbr.
11. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 3 lbr.
12. Olah daun kunyit sebanyak 1 lbr.
13. Olah Bahan cair: sebanyak .
14. Bunda dapat menyiapkan Santan kental dari 2-3 butir kelapa yg tua sebanyak .
15. Siapkan Air kelapa dari 1 butir kelapa sebanyak .
16. Siapkan Bahan tambahan: sebanyak .
17. Siapkan kacang merah (optional) sebanyak 1/4 kg.
18. Olah bumbu rendang kering (optional) sebanyak 2 sdm.
19. Olah Garam sebanyak .

Mama pure minang tapi dah lama menetap kat Malaysia. Setiap kali Mama buat rendang memang kitorang adik beradik tak sabar-sabar nak makan. Rendang Daging Sapi Asli dari Padang-Sumbar. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.

Instruksi Untuk Rendang padang ori

1. Pertama-tama siapkan bahan-bahan nya dulu.
2. Giling halus bumbu halus, sereh nya dipotong-potong kecil untuk memudahkan menggilingnya..bisa juga gunakan blender, tambahkan air kelapa ya ketika memblender.Masukkan daging ke dalam wajan, tambahkan bumbu halus beserta daun-daun, diungkep sebentar, lalu masukkan air kelapa nya. Masak hingga air kelapa menyusut..
3. Sementara memasak daging, rebus kacang merah sampai empuk, tiriskan.Bila telah dingin goreng sebentar.Sisihkan..
4. Kembali ke daging, bila air kelapa sudah asap dan daging sudah setengah matang, masukkan santan kentalnya. Masak sampai kuah kental, atau menjadi kalio daging. Nanti akan keluar minyak dari kelapa nya..semakin berminyak semakin baik hasilnya..
5. Bila telah berwarna kecoklatan, tambahkan kacang merah yang telah digoreng, dan tambahkan bumbu rendang keringnya..jangan lupa diaduk-aduk ya supaya tidak hangus. Perlu diingat api kompor nya kecil saja..
6. Bila warna nya seperti ini sebenarnya sudah siap untuk disantap, tetapi belum menjadi rendang yang berwarna lebih tua. Tetap dimasak dengan api kecil dan diaduk-aduk. Beri garam secukupnya ya bun.
7. Bila sudah berwarna kehitaman (bukan karena gosong lho) artinya rendang sudah matang, dan siap disajikan..

Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.