Resep: Rendang Daging Resep Asli Keluarga yang Enak

Rendang Daging Resep Asli Keluarga. Apalagi kalau disajikan buat menu buka puasa atau resep masakan lebaran, pasti semua anggota keluarga menyukainya. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. RENDANG AYAM @ DAGING IDASHAHIDA Sila guna resepi yang sama. saya baru lepas buat rendang ayam style saya.rendang ni sangat sangat sedap untuk dimakan dengan nasi, ketupat dan lemang.saya masukkan daun kunyit sama untuk menambahkan.

Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry". Cara memasak resep rendang daging sapi spesial Padang. Kita olah dulu daging yang telah disiapkan: potong-potonglah daging rendang dengan bentuk kotak-kotak(dadu) atau sesuai dengan ukuran yang Anda inginkan. Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging Resep Asli Keluarga menggunakan 22 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Resep Asli Keluarga

1. Bunda dapat menyiapkan Daging segar sebanyak 1 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan kentang kecil sebanyak 1/2 kg.
3. Bunda dapat menyiapkan pati santan dr 3 bh kelapa sebanyak 1 ltr.
4. Olah santan dr 3 bh kelapa yang sudah diambil pati nya tadi sebanyak 1,5 ltr.
5. Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 1 lbr.
6. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lbr.
7. Siapkan daun jeruk, buang tulang nya sebanyak 4 lbr.
8. Siapkan kapulaga sebanyak 3 bh.
9. Siapkan asam kandis sebanyak 1 biji.
10. Olah garam kasar (sesuai selera) sebanyak 1 sdm.
11. Olah Bumbu Halus: sebanyak .
12. Siapkan cabe (sesuai selera) sebanyak 1 ons.
13. Siapkan bwg merah sebanyak 2 ons.
14. Olah bwg putih sebanyak 1 ons.
15. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sangrai sebanyak 1 genggam.
16. Olah kemiri sebanyak 3 btr.
17. Bunda dapat menyiapkan jintan manis sebanyak 1/2 sdt.
18. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 cm.
19. Siapkan jahe sebanyak 2 ruas jempol.
20. Olah lengkuas (sebanyak jahe) sebanyak 2 ruas jempol.
21. Olah serai ambil putih aja, potong2 kecil biar mudah diblender sebanyak 3 btg.
22. Siapkan bumbu rendang kering sebanyak 1 sdm.

Sebaiknya tidak memotong daging dengan ukuran terlalu kecil, supaya. Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali. Kuliner khas Padang atau masyarakat Minang ini sangat mudah didapatkan berkat eksistensi rumah makan Padang yang tersebar hingga penjuru Nusantara. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia.

Langkah-langkah Untuk Rendang Daging Resep Asli Keluarga

1. Cuci bersih daging, potong2 menjadi 20- 25 ptg, lalu lumuri dengan 1 sdt garam halus, diamkan sambil kita memyiapkan bahan2 lain nya..
2. Kentang tanpa dikupas kulitnya, cuci bersih, lalu tusuk2 dengan tusuk gigi di semua sisinya. Tujuan nya supaya bumbu agak meresap kedalam kentang sehingga kentang nya jg lezat tidak hambar..
3. Haluskan semua bahan bumbu halus, hasilnya tuang ke dalam wajan berukuran besar supaya dalam proses memasaknya kita leluasa mengaduk. Lalu tambahkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kapulaga, asam kandis & garam.
4. Selanjutnya tambahkan 1,5 ltr santan biasa. Aduk rata. Tambahkan kentang. Masak dengan api agak besar sampai mendidih, sambil slalu diaduk supaya tidak pecah santan. Setelah mendidih kecilkan api sedikit. Sambil tetap diaduk, masak terus slama 10 mnt..
5. Tambahkan 1 ltr pati santan. Aduk rata. Masak slama 10 mnt sambil sesekali diaduk. Lalu masukan daging. Masak selama 2 jam sambil sesekali diaduk. Di pertengahan proses merendang, kalau kuahnya sudah mulai mengental & minyak dr santan nya sudah keluar, kecilkan lagi api..
6. Setelah dimasak selama 2 jam, rendang sudah bisa dihidangkan dalam tampilan KALIO atau Rendang Basah. Kalo mau lebih kering lagi bisa dimasak lebih lama lagi sesuai dengan tingkat kekeringan yang kita inginkan. Dinikmati dengan nasi hangat & lalapan mentimun & rebusan pucuk daun ubi akan lebih nikmat lagi..

Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Daging rendang merupakan salah satu masakan asli Indonesia yang sangat lezat. Masakan rendang daging merupakan masakan favorit keluarga indonesia, namun demikian bagaimana supaya Inilah resep masakan rendang daging yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap cara memasak rendang. Siapa yang tak kenal dengan hidangan rendang daging?