Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi). Rendang Sutan Mudo online now Bisa dipesan melalui online atau langsung ke alamat. Benu kali ini sedang main ke bukittinggi, wihh seru banget, ini sih tempatnya makanan enak guys, dan yang pasti berkolestrol, wahahaha, Benu jalan jalan. Siapa sangka, Provinsi Sumatera Barat ternyata begitu kaya akan wisata alam dan budaya, lho!

Bahan dan Bumbu 💯% ASLI Bukittinggi. Bahkan berdasarkan hasil pooling salah satu web berita asal Inggris, rendang padang asli minang pernah terpilih sebagai makanan terlezat sedunia! Nah jika kebanyakan rendang yang. di. harga. padang. rendang. Bunda dapat memasak Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi) menggunakan 18 bumbu dan dalam 13 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi)

Olah daging sapi (bersihkan dan potong2) sebanyak 1 kg.
Siapkan kentang kecil sebanyak 1 kg.
Olah Santan dari 4 butir kelapa (yang kental nya aja (2x peras)) sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
Olah sereh sebanyak 3 batang.
Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 4 lembar.
Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 2 lembar.
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan cabe merah keriting giling sebanyak 200 gr.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus (saya lebih suka d ulek sendiri rasanya lebih enak) sebanyak .
Siapkan bawang putih sebanyak 1 bonggol.
Bunda dapat menyiapkan jempol jahe sebanyak Seruas.
Olah lengkuas sebanyak 3 ruas.
Siapkan ketumbar bulat sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan lada bulat sebanyak 8 buah.
Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 4 siung.
Olah cengkeh sebanyak 4 buah.
Olah pala bulat (1 pala bulat d bagi 4 ya) sebanyak 1/4.

Gulai itiak lado mudo berasal dari Kotogadang ( luar kota Bukittinggi ) saat ini menjadi menu andalan di rumah makan Ngarai Sianok, Bukittinggi, Sumatera Barat dengan daging bebek yang Anda penasaran dengan resep masakan gulai itiak lado mudo ini? Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja.

Langkah-langkah Untuk Rendang Mudo Asli Padang (Bukittinggi)

Bersihkan daging dan potong2.
Bersihkan kentang,, saya bersihkan kentang dg ampas kelapa di gosok2 dan d tusuk garpu 2x lalu cuci di air mengalir.
Peras 4 butir kelapa dengan 1,5 sampai 2 gayung air (2x peras aja ambil yg kental) sisihkan.
Masukan santan kedalam penggorengan lalu masukan cabe giling,, bumbu halus dan daun2an.
Untuk rasa lebih enak daun2 dan sereh sebaiknya d iris sangat2 tipis tapi karena buru2 langsung cemplung aja...Boleh tambahkan sedikit garam jangan terlalu banyak nanti bisa keasinan setelah kering karena biasanya sudah gurih dari bumbu dan kelapa.
Masak santan dan bumbu dengan api besar sambil diaduk sampe mengeluarkan sedikit minyak lalu masukan daging.
Masak sampe mengental lalu masukan kentang.
Masak terus dg api besar sampe mengeluarkan banyak minyak (seperti gambar d samping) lalu KECILKAN API selanjutnya masak dg api sedang cenderung kecil.
Aduk pelan agar tidak menempel ya bun.
Kalo aq lebih suka yg tidak terlalu kering (lebih kering dari kalio).
Kalo ingin lebih kering dan hitam masak terus dg api sangat kecil ya sampe kering.
Jangan lupa terus d aduk bawahnya biar ga lengket y.
Siap di hidangkan dan Selamat mencoba 😉😉.

Rendang yang hanya melewati setengah proses dan masih berbentuk gulai itulah yang disebut dengan kalio. Cita rasa rendang dengan kuah gulai dan Kamu tidak akan kesulitan menemukan kalio jariang mudo di Bukittinggi karena hampir semua rumah makan di Bukittinggi menyediakan lauk satu ini. Rendang Sapi Padang - Indonesian Padang Style Beef Rendang. Indonesian Beef Rendang Recipe, Resep Rendang Padang Khas Minangkabau Step by Step. Rendang - is a spicy meat dish which originated from the Minangkabau ethnic group of Indonesia, and is now commonly served.